灵芝石斛麦冬炖鸡的做法(健康美味的灵芝鸡汤：石斛麦冬炖鸡)

健康美味的灵芝鸡汤：石斛麦冬炖鸡

灵芝鸡汤作为一款具有营养美味的家常菜，其主要原料是灵芝等材和鸡， 具有滋阴清热、益气、改善免疫力等功效。今天，我们来分享一下一款以石斛、麦冬和灵芝为主料的灵芝鸡汤。

所需材料

土鸡一只，重约800克

石斛8克

麦冬8克

灵芝菇8朵

干贝2个

枸杞适量

料酒适量

姜葱适量

盐适量

水适量

做法

先将土鸡处理干净，鸡肉切块，鸡骨头断成小块待用。

石斛、麦冬、灵芝菇和干贝洗净后泡发备用。

热水焯泡好的干贝和灵芝菇，焯至变色捞出备用。

取一个大瓦煲或炖锅，加入适量的水（约2-3倍炖锅高度为宜），放入鸡肉块、鸡骨头块、石斛、麦冬、灵芝菇、泡发后的干贝、枸杞、姜、葱、料酒。

将炖锅盖好，大火烧开后转小火慢慢炖，炖至鸡肉熟烂、味道慢慢浓烈就可以了。这个过程一般需要2-3小时。

后放入适量的盐调味就可以食用了。

小贴士

炖汤时一定要加足够的水，否则炖出来的汤汁会过于浓稠。

可以根据自己的口味适量加入其他调料，如枸杞、当归等。

炖汤时间不能短，不能过度，否则会影响食用效果。

为了味道更佳，可以在姜葱炒香后再加入鸡肉。

同时烹饪多种食材时，应按照不同的烹饪时间逐一加入。

在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的灵芝鸡汤不仅能够暖身，更能够营养丰富，益气，提升身体抵抗力。烹饪灵芝鸡汤时，可以根据个人口味加入喜爱的调料，但总体来说，石斛和麦冬有不错的滋阴润燥功效，灵芝则能够提高免疫力，起到强身健体的作用。如果您在家里有炖锅，那更好不过了，来一次炖汤的过程也是一种放松心情的好方式。

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