灵芝天麻炖鸡可以吗(灵芝天麻炖鸡的美味做法！)

介绍

灵芝天麻炖鸡是一道既美味又健康的中式菜肴，是传统的滋补汤之一。灵芝和天麻都被视为有益健康的中草药，其中灵芝被称为“仙草”而天麻则被誉为“宝草”，两者的结合加入了鸡的鲜美，使得它成为了一道滋补兼美味的菜肴。

材料

1只鸡

30克灵芝

30克天麻

适量葱、姜、盐和胡椒粉

适量清水

做法

将鸡洗净剁成适当大小的块状，大火焯水。

将焯水的鸡块放到锅里，添加适量清水，再加入切好的葱和姜。

倒入适量的料酒，加入灵芝和天麻。

大火烧开后，换小火慢慢炖煮30分钟，即可尝试少量鸡块检查是否熟透。

加入盐和胡椒粉调味，再炖煮10分钟即可。

注意事项

熬制灵芝天麻鸡的过程中需要保持积水与不过多搅拌，否则口感会受到一定的影响。同时，在选择灵芝和天麻的时候应当选择成熟、浓香的，这样可促进其营养成分的大化释放。

营养价值

灵芝和天麻具有很高的营养价值。灵芝中含有多种活性成分，如多糖类、三萜类、酚类等，对于增强免疫功能、抗、、、降及作用等都有良好的效果；天麻则被认为是传统材中的一种珍品，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、氨基酸等物质，常食可避免中风、头痛、四肢麻木等症状。

结语

灵芝天麻炖鸡是一道营养丰富、滋味鲜美的滋补佳品，适当食用对于身体健康有着积极的作用。小编推荐大家可以在炖鸡的时候加入少量的木耳或者淮山等辅料，一起慢炖，才能制作出更独特、营养更为丰富的灵芝天麻鸡。

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