灵芝排骨粥做法(做法分享：健康营养的灵芝瘦肉粥)

灵芝排骨粥做法

灵芝是一种为人们所熟知的药用和食用真菌，早在古代时期就被确认为宝贵的材。现代科学探究证明，灵芝含有萜类、多糖体、维生素和微量元素等多种营养成分，能够提高人体免疫力和抗能力等，正在成为日益复杂的现代社会人们日常保健的重要食物。这里介绍一款非常适合孩子和老人食用的营养充足、味道鲜美、做法简单的灵芝排骨粥做法。

所需材料

糯米100克

去骨瘦肉100克

排骨500克

干灵芝1朵

姜适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

胡椒粉适量

做法步骤

将糯米提前泡在清水中，几小时后滤干水备用。

排骨切小块，焯水后洗净备用。

将姜切片，瘦肉切小块备用。

将灵芝浸泡在温水中，过几小时晾干切碎备用。

将大锅烧热，放入排骨和姜片煸炒一段时间，加料酒、胡椒粉、鸡精和盐入味，煮至排骨稍微变色。

加入适量水，放入灵芝，煮15分钟左右。

将糯米加入锅中，再次加入适量水，煮开后转小火慢慢煮熟直至成粥状，时常搅拌不让糯米粘底。加入鸡精、盐调味即可。

小贴士

1. 煮粥时适量加水，开锅后转小火即可。

2. 灵芝不宜过量，每次好只用一到两个。

3. 煮糯米时需反复搅拌，以免糯米烧焦或粘在锅底。

结语

灵芝排骨粥营养丰富、口感好、做法简单，非常适合给孩子和老人食用。煮熟后有浓郁的排骨和灵芝香，糯米更加鲜嫩可口。欢迎大家在家中自己动手，品尝一下这道美味又健康的灵芝排骨粥！

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