灵芝菇炒肉片的做法视频(嫩瘦肉片炒上香糯灵芝菇，快手一盘美味佳肴的做法！)
灵芝菇炒肉片的做法视频
今天我们要教大家一道口感鲜嫩、味道香浓的菜肴——灵芝菇炒肉片。这道菜需要一些基础的厨艺技巧，但只需耐心细心地跟着视频一步一步做，相信您也能做出一盘美味佳肴！
原料准备
1. 嫩瘦肉片300克
2. 灵芝菇200克
3. 大葱半个、姜片10克、蒜末5克
4. 绍兴黄酒15毫升、盐、鸡精各适量
5. 生抽10毫升、老抽15毫升、白胡椒粉适量
步骤
1. 嫩瘦肉片用生抽、白胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟，用水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 灵芝菇去除根部，洗净晾干。
3. 大葱切丝，姜片切丝，蒜末备用。
4. 热锅冷油，倒入姜丝和蒜末煸炒出香味。
5. 加入肉片，用大火快速翻炒，待肉片变色后加入绍兴黄酒。
6. 然后放入灵芝菇翻炒，炒至灵芝菇变软后，加入适量盐和鸡精调味。
7. 在锅边淋上老抽，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
1. 腌制肉片时，可以加入适量的淀粉，使炒出来的肉片更加嫩滑。
2. 炒菜时不要加太多的水，否则会影响菜肴口感。
3. 炒出来的肉片不要炒过熟，否则口感会变得很老。
灵芝菇炒肉片就是这样，您可以在家尝试一下，吃出一份香气四溢、口感嫩滑的美味佳肴！
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