灵芝绿豆汤做法窍门(灵芝绿豆汤的简易制作方法)

灵芝绿豆汤做法窍门

灵芝和绿豆都是具有非常好的营养价值的食材，尤其是绿豆汤，不仅可以清热，还可以润止渴，非常适合夏季食用。而加入灵芝的绿豆汤不仅可以增加汤水的营养价值，还可以提高汤水的口感。接下来，小编将为大家介绍一下灵芝绿豆汤的简易制作方法。

准备食材

灵芝、绿豆和冰糖是制作灵芝绿豆汤的三个主要食材。选购灵芝的时候，尽量选择新鲜的，颜色比较亮丽、质地比较硬实的灵芝，这样的灵芝比较嫩，味道比较好。绿豆购买的时候，需要注意选择完整稳重，色泽鲜亮的品质好的绿豆。在买绿豆的时候，一定要闻一下绿豆的味道，如果有发霉味道，那就是质量不太好的。冰糖的选择也是很重要的，可以选择透明、结晶度高、色泽鲜亮、质地均匀的冰糖。

绿豆的处理

绿豆一定要提前处理好，不然容易导致绿豆煮不烂。处理方法也很简单，把绿豆洗净之后，浸泡在水中30分钟左右，然后再把绿豆放入锅中，加入清水，用大火煮沸后立即关火，将绿豆捞出，放入冷水中浸泡30分钟左右，让绿豆表面的皮松软，方便煮烂。

灵芝的处理

处理好的灵芝要先用水洗净，去掉杂质，然后切成薄片，这样可以更好的煎煮。处理好的灵芝要注意保持水分，如果放置时间过长，可能会失去部分水分，影响煮汤的品质。

煮汤

将处理好的绿豆和灵芝放入炖盅中，再加入适量的清水，一般绿豆的用水量可以是绿豆的3-5倍，加入适量的冰糖。将炖盅放入炉灶上，用中小火煮1-2个小时左右，直到绿豆都煮烂了，灵芝的味道渗入了整个绿豆汤中，汤水也变得充满营养和滋味。

注意事项

在制作灵芝绿豆汤的过程中，需要注意以下几个方面：

1.绿豆要提前处理好，这样煮起来更容易烂；

2.灵芝要选新鲜的，质地硬实的灵芝，切成薄片后保持水分；

3.煮汤的时候，要注意火候，用中小火炖煮1-2小时左右，让整个汤水变得浓稠；

4.灵芝绿豆汤具有清热的功效，但并不是所有人都适合食用，特别是有湿热体质和脾胃功能较弱的人，建议不要多食用绿豆汤。

以上就是制作灵芝绿豆汤的简易做法和注意事项。这道汤水味道独特，富含营养，可以多食用，对于一些人体健康方面的问题具有很好的改善和作用。

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