灵芝莲子老母鸡汤(老母鸡煲灵芝莲子汤)

介绍

灵芝莲子老母鸡汤是一道中华传统汤品，具有滋补健身、、抗、提高免疫力等功效。汤品以老母鸡为主材料，再加入灵芝、莲子等食材，煲制出一碗充满营养价值的汤品。灵芝莲子老母鸡汤是许多人非常喜爱的汤品，也是许多人在养生保健方面的首选。

成分及功效

灵芝莲子老母鸡汤的主要材料是老母鸡、灵芝和莲子。

老母鸡是一种高蛋白、低脂肪、富含氨基酸的肉类，其蛋白质的生物价值远高于其他家禽的蛋白质，特别适合一些体弱多人群饮用。

灵芝是一种天然的草药，营养成分十分丰富，其主要成分有多糖体、三萜类化合物、蛋白质、生物碱等，具有调节免疫系统、、养、改善身体抵抗力等多种功效。

莲子也是一种很常见的材，其味甘、性平，含有丰富的淀粉类及氨基酸，具有滋养脾、安神、健脾开胃的功效，能同时帮助消化、促进、提高身体免疫力。

烹制方法

制作灵芝莲子老母鸡汤，首先选择一只品质优良的老母鸡（好是母鸡，因为雄鸡的肉质较老），除去内脏和水，剁成块状；然后准备其他材料，包括干的灵芝、莲子、姜片和大葱。

煮法：

1.准备工作完成后，将老母鸡块洗净，焯水后晾干备用。

2.将准备好的灵芝和莲子泡发（水要盖过灵芝，约30分钟），洗净备用。

3.热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

4.放入老母鸡块，煸炒变色。

5.倒入清水，没过鸡块，大火烧开后，转为小火煲3-4小时。

6.1个小时左右，加入灵芝和莲子，继续煲。

7.待鸡汤颜色变浓，味道鲜美，芡实熟软时，加适量盐调味即可。

适宜人群

因为灵芝莲子老母鸡汤中灵芝和莲子均为材，所以对于体弱多，免疫力较低、易疲劳、容易、口干口渴、贫等人群都有很好的滋养作用。同时，老母鸡汤还对于女性乳腺增生、不调、等具有很好的调理作用。

注意事项

不过，对于身体较虚弱、体质较寒的人群，不宜过度食用。

因此，食用灵芝莲子老母鸡汤时，要注意物质搭配合理、食用量适中，与此同时，还应该坚持规律的生活作息，保证充足的休息和良好的体育锻炼习惯，这样才能发挥食用灵芝莲子老母鸡汤的佳功效。

灵芝莲子老母鸡汤不仅美味可口，而且具有非常多的健康功效，是一款非常适合现代人的养生汤品，常喝不仅可以增强身体免疫力，还有助于延缓，保持健康的身体。相信只要大家按照以上的烹制方法，选择适合自己口味的草药材料和佐料，煮制出鲜美可口的灵芝莲子老母鸡汤，一定会喝出每个人独有的美味和健康。

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