灵芝罐头做法(做自制灵芝罐头，一次拥有美味与健康)

介绍

灵芝是一种珍贵的材，具有多种功效，被誉为“神草”。灵芝中含有丰富的多糖、三萜、次生代谢产物等活性物质，具有、免疫调节、、抗等功效。自制灵芝罐头可以在保证营养成分的同时，便于长期保存及携带，随时享用美味兼健康的灵芝。

准备工作

准备一份新鲜的灵芝，或购买干燥的灵芝片。同时准备一些可以密封罐的空罐头，可以购买新的罐头，也可以回收旧的罐头进行消毒。需要消毒的工具有：水面下锅煮沸5分钟（或者消毒柜）、干净的厨房用具等。

步骤

1. 准备好的罐头内加入适量的清水，将罐头放入锅中，加入适量的清水，将水煮沸。煮沸后继续在水中浸泡10分钟左右，用热水清洗干净，备用。

2. 将新鲜灵芝或干燥的灵芝片放入开水中焯水，取出后用清水洗净，沥干待用。

3. 将灵芝片切成小块，大小适中，可以便于装罐并食用。

4. 将灵芝块均匀地装在罐头中，不要填得太满，留出一定的空间，并在顶部压实。

5. 加入适量的清水，不要超过罐头的容量，不至于影响后续的加工和保存。

6. 盖上罐盖，用锡纸包好，防止灵芝罐头受潮，放入蒸锅中蒸1个小时左右。

7. 将蒸好的罐头放入烤箱中，35℃以下的低温烘干12个小时以上，直到里面没有水分，即完成做自制灵芝罐头的所有步骤。

注意事项

1. 在消毒过程中，一定要保持工具的清洁和干燥，避免二次污染。

2. 尽量用新罐头进行制作，或是对旧罐头进行彻底的清洁和消毒。

3. 蒸罐头时要注意控制火候，以免罐子炸裂。同时，不要把灵芝罐头放在锅底，以免加热过度。

4. 烘干罐头时，需要控制烤箱的温度和时间，避免烤箱温度过高或时间过长，影响罐头内的营养和口感。

结语

自制灵芝罐头，不仅能够在保证灵芝的营养价值的基础上，方便携带、长久保存；还可以自己调节灵芝罐头的口感和口味。因此，自制灵芝罐头成为了许多人喜欢做的家庭制作养生食品之一。只要按照以上步骤进行制作，并注意相关的注意事项，便可享受美味又兼健康的灵芝罐头。

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