灵芝煲鸽子鸡汤的做法窍门(健康美味：用灵芝煲鸽子鸡的简易方法)

灵芝煲鸽子鸡汤的做法

灵芝是一种传统中草药，具有保健作用。配合鸽子鸡，可以煲出一道营养丰富、口感鲜美的汤，具有养生作用。下面介绍灵芝煲鸽子鸡汤的做法。

食材准备

主要食材包括：鸽子鸡、灵芝、姜片、枸杞、淮山、红枣、盐、料酒。

鸽子鸡：1只，去内脏、洗净

灵芝：5-6克

姜片：适量

枸杞：适量

淮山：适量

红枣：适量

盐：适量

料酒：适量

烹饪步骤

准备工作

鸽子鸡去内脏、洗净，放入清水中浸泡去除水；灵芝泡发后洗净，备用；枸杞、淮山、红枣洗净、备用。

煲汤

1.预热锅子，在锅中加入水烧开。

2.将浸泡过的鸽子鸡放入热水中焯水，取出备用。

3.清洗锅子，加入适量水，放入焯水过的鸽子鸡、清洗后的灵芝、姜片、枸杞、淮山、红枣，加入适量水，放入料酒，开大火煮沸。

4.煮沸后再用小火慢慢煲煮，约2-3小时就可以了。

调味

加适量盐调味即可。

小窍门

鸽子鸡必须焯水，以去掉水和腥味。

煲汤时，火候要慢慢煲，这样营养更容易释放出来。

防止汤汁过于浑浊，可以在焯水时加入生姜一同煮过。

如果不喜欢淡一些的鸽子鸡汤，可以根据个人口味加入更多的枸杞、红枣等食材。

总结

灵芝煲鸽子鸡汤具有多种功效，可以滋补身体、增强抵抗力。做法简单，但需要一定耐心，煲出的汤既美味又健康。希望大家在煲制时能注意食材的搭配，调味的精度，达到健康美味的完美境界。

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