灵芝药材煲汤食谱大全大全(精选灵芝药材煲汤菜谱合集)

灵芝药材煲汤食谱大全

灵芝是一种具有很强药用价值的名贵药材，被称为“仙草”、“灵草”等美称。灵芝含有丰富的多糖、三萜类化合物、多种氨基酸、维生素和微量元素，功效十分神奇。在烹调中，灵芝也常被用于煲汤，被食客们所喜爱。下面介绍几种精选的灵芝药材煲汤菜谱。

1. 灵芝猪肚汤

材料：灵芝、猪肚、生姜、料酒、盐。

制作：

1.将猪肚洗净，切成一片片。

2.将灵芝泡发，去除杂质。

3.生姜切片备用。

4.将猪肚、生姜、灵芝一同放进炖盅中，加入适量清水，再倒入少量料酒。

5.盖上盖子，放入蒸锅中蒸煮2-3个小时。加入适量盐即可。

汤色清晰，味道浓郁，有利于健脾胃，滋润。

2. 红枣灵芝汤

材料：干灵芝、红枣、冰糖。

制作：

1.将红枣洗净，泡发10分钟备用。

2.将干灵芝洗净，放入锅中用冷水浸泡2小时以上至软化。

3.将红枣、干灵芝与适量冰糖一同加入炖盅中，加入适量清水。

4.大火烧沸后改用小火炖两个小时即可。

此汤清甜可口，具有去火、养生的作用。

3. 番茄灵芝鸡汤

材料：鸡肉、留兰香、番茄、灵芝、生姜。

制作：

1.将鸡肉切块、用开水焯水，撇去浮沫。

2.取另一个锅，放入番茄热水焯烫后去皮切块，生姜切片备用。

3.将焯过水的鸡块、姜片和清水放入炖盅中，加盖慢火烤三十分钟。

4.随后加入节留兰香、灵芝、番茄块，再加适量盐和味精，即可炖煮一小时左右。

这种汤具有营养丰富、味道鲜美的特点，是家庭炖汤的好选择。

4. 三红灵芝汤

材料：红枣、红杞子、红枸杞、干灵芝。

制作：

1.将红枣、红杞子和红枸杞洗净，备用。

2.灵芝洗净，放入炖盅中。

3.将红枣、红杞子和红枸杞放入灵芝上，加适量清水。

4.大火将炖盅烧开，再改用小火慢慢地煲煮三小时即可。可依据个人口味加入适量冰糖或白糖。

这种汤味道清甜可口，能滋阴补、安神、润。

5. 菊花灵芝汤

材料：黄菊花、白菊花、灵芝、红枣、冰糖。

制作：

1.将所有材料准备好，除冰糖以外加清水煮开。

2.再放入冰糖，继续以中火煮开后，改为小火慢慢煮烂，直至出香味即可。

这种汤清新口感，适合夏季饮用，具有润化痰、降火清凉的功效。

煲汤是中国烹饪文化的精华之一，而加入灵芝这种药材，不仅仅具有美味，同时还能滋阴补、安神、润等保健功效。以上五款灵芝药材煲汤食谱，不管你喜欢哪一款，只要按照配料和步骤炖煮，定能煮出一份美味又有营养的煲汤。

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