灵芝红枣枸杞猪蹄汤(灵芝枸杞红枣猪蹄汤)
灵芝红枣枸杞猪蹄汤(灵芝枸杞红枣猪蹄汤)
灵芝红枣枸杞猪蹄汤，又称猪蹄汤，是一道常见的中华餐桌名菜。以猪蹄为主料，搭配灵芝、枸杞、红枣等多种食材而成，其味道鲜美且营养丰富，深受人们喜爱。
主料及配料
猪蹄 2只
灵芝 10克
枸杞 20克
红枣 10枚
制作步骤
步骤1：清水焯猪蹄
将已洗净的猪蹄放入沸水中焯水，焯去沫及杂质，捞出洗净。
步骤2：准备砂锅
将砂锅洗净，在锅底铺好姜片。
步骤3：将猪蹄放入砂锅中
将已焯过的猪蹄放入砂锅中，倒入适量清水，水量以淹过猪蹄为宜。
步骤4：熬煮约2小时
将砂锅大火烧开后，转小火慢慢熬煮2小时左右，直至猪蹄软烂。期间要不断的加水，以确保锅里的水量不低于猪蹄。
步骤5：加入灵芝、枸杞、红枣
将已泡发的灵芝、洗净的枸杞和红枣一同放入煮好的猪蹄汤中，继续以小火熬煮约半小时，调入适量盐调味即可。
营养价值
灵芝红枣枸杞猪蹄汤具有很高的营养价值，主要功效有：
滋阴降火：灵芝、枸杞、红枣均属于滋阴降火的食材，能够为人体带来清凉舒爽的感觉。
强健身体：猪蹄富含胶质、蛋白质、钙、铁等多种营养成分，对增强人体自身的免疫力及强健身体有良好作用。
美容养颜：枸杞具有明目、滋润的功效，能够促进人体内胶原蛋白合成，具有美容养颜的作用。
适宜人群
灵芝红枣枸杞猪蹄汤适宜于体内有热毒或者体虚多汗，面黄肌瘦，不振、精神疲劳、等人群食用。
注意事项
由于灵芝具有一定的麻痹作用，因此孕妇、儿童、体质虚弱的人群不宜食用或饮用过量。
总之，灵芝红枣枸杞猪蹄汤以其美味、营养丰富的特点深受人们的青睐，广泛应用于家庭、酒店、饭店等各种场合，是一道受欢迎的健康美食。
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