灵芝石斛炖老母鸡的做法(灵芝石斛老母鸡汤：滋补身体，美味可口)

灵芝石斛炖老母鸡的做法

灵芝和石斛被誉为传统中的珍品，有滋养身体、补益元气、增强免疫力、延缓等功效，常被用来炖汤来食用。而老母鸡则是更适合用来炖汤的食材。这道灵芝石斛炖老母鸡汤可以说是滋补身体的佳品，也非常美味可口。

所需材料

一只老母鸡，约1.5公斤

灵芝 10-15 克

石斛 30 克

红枣 5-8 枚

姜片 10 克

盐 适量

做法步骤

1. 切好老母鸡

首先要将老母鸡处理干净，去除内脏，洗净后切块备用。

2. 准备炖煮的配料

将灵芝、石斛、红枣清洗干净备用，姜切片备用。

3. 炒姜片

在锅中加入适量食用油，待油热后加入姜片炒香。

4. 水煮鸡块

将鸡块放入锅中，加入清水，煮至水沸腾，用漏勺将煮鸡块捞出，冲洗干净备用。

5. 炖煮汤料

将清洗干净的灵芝、石斛、红枣和炒香的姜片一起放入锅中，加入清水煮沸，再放入煮鸡块，再次煮开，然后转为文火慢慢炖煮。

6. 炖煮时间

炖煮的时间至少要在2-3小时以上，以保证汤汁浓稠，并且能够达到佳的营养价值。

7. 加盐调味

根据个人口味加盐调味即可。

注意事项

1. 切鸡块时可以将鸡胸肉切小一点，毕竟胸肉比其他部位煮的时间要短，这样可以避免煮烂胸肉。

2. 可以根据个人口感加入其他的配料，比如红枣、山药等。

3. 炖汤时要控制火候，以防煮干或烧焦，也不能太急，否则容易煮出不新鲜的味道。

4. 灵芝和石斛是中草药，如果您正在服用其他或有不适，建议咨询医生后再食用。

总结

灵芝石斛炖老母鸡是一道非常营养的汤品，可以很好地滋补身体，对于补益元气、增强免疫力、延缓等都有着很好的功效。但是必须掌握好煮的火候和时间，才能做出一道尤为美味可口、滋补身体的灵芝石斛炖老母鸡汤。

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