灵芝石斛煲水鸭的做法(如何做灵芝石斛鸭汤)
介绍
灵芝石斛鸭汤是一道养颜的汤品，灵芝石斛被称为天然的“益寿草”，鸭肉中蛋白质含量高，此汤既美味又营养，非常适合女性，老人，产后补身等。
材料
半只鸭子（约600克）
石斛（约10克）
干灵芝（约10克）
红枣（6个）
花生（40克）
生姜（3片）
盐（适量）
水（适量）
步骤
鸭子宰杀后去除内脏，切块，焯水后洗净，剁成小块，小火煮至鸭汤呈浑浊色。
花生去皮洗净，用开水焯烫一下，捞出备用。
把红枣、石斛、灵芝洗净，姜切片。
将步骤1中煮鸭汤的锅洗净，加适量清水后把鸭子块、红枣、石斛、花生、灵芝、姜片倒入锅中，煮沸后改小火炖煮2小时左右。
加入适量盐，在炉火上炖煮约20分钟，让鸭子肉更加入味。
关火，捞出姜片和其他杂质，盛入碗中即可。
注意事项
石斛、花生、红枣应该提前泡发，以便更完全地释放出其营养成分。
灵芝功效强大，但口感较为苦涩，建议使用少量，如有体质请慎用。
鸭肉应该事先焯水，去除脏物和异味，食用更加安全卫生。
总结
灵芝石斛鸭汤是一道美味又有营养的汤品，既适合女性、老年人，又适合后康复等，大家可以多多尝试。注意以上几点注意事项，炖制得当，肯定会让您和家人朋友大饱口福。
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