灵芝肘子的做法(如何制作美味的灵芝腌猪肘？)

灵芝肘子的做法

灵芝作为一种中草药，在中国有着悠久的历史和广泛的应用。而灵芝腌猪肘则是一道兼具营养和美味的传统名菜。想要在家制作一份美味的灵芝腌猪肘，只需要遵循以下步骤。

准备材料

要制作一份美味的灵芝腌猪肘，首先需要准备好以下材料：

猪肘子1个

灵芝3-5片

老姜片4-5片

八角2个

香叶2片

桂皮1片

料酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

准备好以上材料后，就可以开始制作灵芝腌猪肘了。

制作步骤

以下是制作灵芝腌猪肘的步骤：

将猪肘子放入锅中，加入足够的水，加入料酒，开火煮沸后转小火慢煮15分钟

将煮好的猪肘子捞出，用冷水冲洗干净

将灵芝泡软，洗净后切成薄片

将适量油烧热，加入老姜片、八角、香叶、桂皮爆香

加入灵芝片翻炒一会儿

将煮好的猪肘子放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀

加入适量的水，煮沸后转小火慢炖30-40分钟

后翻炒均匀，收汁即可上盘食用

在烹饪过程中，注意掌握火候，使猪肘子肉质鲜嫩，口感口感更加爽滑。而灵芝则能增强菜肴的香气和口感，同时还具有安神、、提高免疫力等功效，是一种非常好的中草药材。

总结

制作灵芝腌猪肘虽然需要一些步骤，但整个过程并不难，只要掌握好火候和配料的比例，就可以制作出一份美味的灵芝腌猪肘。

灵芝腌猪肘不仅美味可口，营养丰富，而且具有独特的药膳功效。在餐桌上品尝美食的同时，也能够起到保健身体的作用，是一道非常值得推荐的家常菜。

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