灵芝石斛鸡汤锅怎么做的(教你如何做灵芝石斛鸡汤锅)

介绍

灵芝石斛鸡汤锅是一道营养丰富、开胃下饭的汤品。灵芝和石斛都是传统的中草药，具有滋补身体、增强免疫力的功效，而鸡肉则是优质蛋白质来源，非常适合搭配中草药炖煮。这道汤品做法简单，味道鲜美，非常适合家庭日常美食。

所需食材

鸡腿肉或鸡翅中 1 磅（约 500 克）

灵芝 4 大片

石斛 10 克左右

生姜 2 片

红枣 4 个

枸杞子 适量

盐 适量

步骤

将鸡肉切成适当大小的块状，洗净后用开水焯水去除水和杂质。灵芝、石斛、生姜和红枣也要洗净备用。

煮锅中放入清水，放入鸡肉和生姜烧开后撇去浮沫，然后加入灵芝、石斛、红枣和枸杞子。炖煮约 1 个小时左右，至鸡肉烂熟。

加入适量盐调味，煮开后即可关火，装入碗中享用。

小贴士

1、灵芝好选择质地厚实的子实体，这样煮出来口感会更好。

2、石斛好选择新鲜且无斑点的，这样品质更佳。

3、炖煮时可以加适量清水，让汤汁富有浓郁的鸡肉味，也能更好的释放中草药的营养成分。

4、放入适量的枸杞子可增加养生保健功效，但不要放过多，否则会影响口感。

5、如果想要更加浓郁的口感，可以将汤煮至少 2 小时。如果怕口感太清淡，可以适量加入草果等香料。

6、炖煮时间尽量长一点，才能完全释放营养物质。

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