灵芝烤鸡馅饼的做法窍门(简单做法：灵芝鸡肉馅饼)

材料准备

灵芝鸡肉馅饼所需材料：

400克面粉

适量清水

200克鸡肉末

50克灵芝丝

适量盐、生抽、料酒、姜末、葱花、油

制作步骤

1.面粉和清水搅拌成面团，揉成光滑面团醒15分钟。

2.鸡肉末和灵芝丝加入适量盐、生抽、料酒、姜末、葱花、油，搅拌均匀。

3.将面团切成小剂子，擀成薄片，再将鸡肉灵芝馅包入面皮中，揉成球状；

4.预热烤箱170度，将鸡肉灵芝馅饼放入烤箱烤制30分钟即可。

制作窍门

1. 鸡肉末应该选择肥瘦相间的肉，这样可保证饼馅不太油腻；

2. 灵芝丝可事先泡水软化，这样可避免馅料太过干燥；

3. 面团擀成薄片时，中间应该稍微厚一些，四周厚薄要均匀，这样包起来相对比较好操作，也更加美观；

4. 在鸡肉灵芝馅饼放入烤箱前，可在表面刷上蛋液，烤出来更有光泽。

食用建议

1. 烤制出来的鸡肉灵芝馅饼口感酥脆、香醇，外表金黄，非常美味。

2. 不仅可以作为主食品尝，也可搭配沙拉、汤类食品一同食用，味道更佳。

3. 由于灵芝具有、益、抗等多种功效，所以经常食用有益于身体健康。

4. 由于鸡肉灵芝馅饼的制作相对简单，所以可以尝试自己在家制作，既能增加乐趣又能享受美食。

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