灵芝煲鸡的做法(健康鲜美的灵芝鸡汤，掌握简单好方法)

介绍

灵芝煲鸡汤是一款健康鲜美的汤品，将鸡肉与灵芝熬制而成。灵芝味甘、性平，具有清热、调理身体、养生保健的功效；而鸡肉则是滋补养生的代表食材之一，搭配在一起，不仅味道鲜美，而且坚强抗寒，滋养身体，对于平时需要补充身体的人群来说，是一款非常适合的汤品。

材料

鸡肉：500克

灵芝：25克

枸杞：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

水：适量

步骤

1. 将鸡肉焯水：将鸡肉放入锅中加水煮沸，去除浮沫后撇去河污，再放入凉水中洗净备用。

2. 姜切片：将姜洗净切片备用。

3. 灵芝泡发：将灵芝放入清水中浸泡1个小时，然后取出滤干水份。

4. 将鸡肉、姜片、料酒、盐、枸杞、清水放入炖锅中：将炖锅放在火上，加入鸡肉和适量清水，放入姜片、料酒、盐、枸杞，烧开后转小火炖1-2小时，待鸡肉熟透后再放入灵芝。

5. 炖煮：继续小火炖煮1个小时左右，直至鸡汤浓缩，灵芝香味浓郁即可。

6. 调味：放入适量盐调味，然后开盖煮开即可食用。

小贴士

炖鸡汤时，先将鸡肉焯水可以去除鸡肉表面的杂质，使得炖出来的鸡汤更加清澈。

炖灵芝鸡汤时，可以加入一些其他的药材，如何花、枸杞子、当归等，按照自己的口味和需求进行搭配。

炖鸡汤的时间要充分，只有炖得足够久，才能将鸡肉的营养充分释放出来。

炖鸡汤的火候要慢火，这样可以更好的保留调料和药材的营养成分。

结语

灵芝煲鸡汤是一款美味又健康的汤品，选用优质的食材加以精心烹制，口感鲜美，营养丰富，滋味甘香，深受人们的喜爱。尝试一下这款汤品吧，相信你会为它的健康功效和美味口感所惊艳！

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