灵芝石斛煲鸡汤做法(灵芝石斛鸡汤炖法，营养补充可口又滋补)

灵芝石斛煲鸡汤的介绍

灵芝石斛煲鸡汤是一道滋补养生的汤品，它结合了灵芝、石斛和鸡肉的营养价值，具有很好的滋补作用，能够调节人体免疫系统，增强体质，抗等功效。而且这道汤汁鲜美，滋味浓郁，是冬季滋补的好选择。

制作所需材料

鸡肉 (1只)，选用老母鸡更好

灵芝 (30克)

石斛 (30克)

姜 (5克)

葱 (适量)

盐 (适量)

料酒 (适量)

水 (2000毫升)

制作步骤

1.鸡肉处理。将鸡洗净，焯水后去掉肥肉。切成小块，用清水清洗干净备用。

2.灵芝、石斛处理。灵芝先用刀片切成小片，石斛泡发后，去掉杂质备用。

3.一锅开水烫沸，把鸡块放入锅中焯水，捞出洗净后，沥干水分备用。

4.准备汤料。切姜片，葱切成段备用。

5.煲汤。将热水倒入炖锅内，加入鸡块、灵芝、石斛和姜片，盖上锅盖，大火煮沸后加入适量料酒，转小火煲2小时左右，期间可根据口感加盐调味。

6.出锅。起锅加葱段点缀即可。

注意事项

1.选用老母鸡。老母鸡的肉质比较紧实，不仅口感更好，而且营养成分更为丰富。

2.石斛泡发。石斛好提前泡发半小时至一个小时时间，泡发后再去掉杂质。

3.不要加太多调味品。盐的使用要控制适当，以免破坏菜品的口味和营养价值。

4.炖煮时间不能太短。长时间炖煮可以更好地让食材中的营养物质渗出，增强汤汁的口感和营养，同时汤味也会更加浓郁。

总结

灵芝石斛煲鸡汤是一道很好的滋补汤品，不仅美味而且营养丰富，可以增强免疫力和抗的功效。通过掌握以上制作方法，我们能够轻松地在家中制作出一锅浓醇可口的煲汤，享受健康、美味的滋补佳品。

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