灵芝熬汤12种做法窍门(12种烹调技巧，让你做出美味的灵芝汤)

灵芝熬汤12种做法窍门

灵芝熬汤是一种易于吸收的养生佳品，据说可以增强人体免疫力和延缓。这里将分享12种烹调技巧，让你做出美味的灵芝汤。

1. 用新鲜灵芝

做灵芝汤，好使用新鲜的灵芝来制作。这些灵芝的色泽应该是浅棕色的，有光泽，没有破损或裂口。如果使用干灵芝，记得要提前泡发。

2. 切成小块

将灵芝切成小块有助于提取有效成分。切成小块后，可以用刀背轻轻拍打几次，有助于激发更多的营养。

3. 水要足够

灵芝汤的味道和功效，与用水的数量有关。用量太少会导致营养不足，用量太多则会导致淡化味道。一般而言，水数量应该是灵芝的3~5倍。

4. 加入姜片

加入姜片有助于提升灵芝汤的味道。姜片在烹调时释放出的辣味和芳香，可以掩盖灵芝原本的苦涩味道。

5. 慢火熬煮

熬煮灵芝汤一定要用慢火。高温会破坏其营养成分，使汤味变得平淡。建议熬煮1~2小时，期间要时常翻动。

6. 快火冲泡

如果不喜欢灵芝汤的苦涩味道，可以尝试快火冲泡。当煮到高温时，快速将锅离火，加入灵芝块，盖上盖子，等待5~10分钟后即可开锅食用。

7. 加入其它药材

可以根据自己的身体状况加入其它药材来搭配灵芝制作汤。如枸杞、红枣、山药等，能够达到滋补身体、调理气的作用。

8. 加入冰糖

加入适量的冰糖可以使灵芝汤的味道更加甘甜。同时，根据个人口感可以选择不同程度的甜度。

9. 配以牛奶

如果实在无法忍受灵芝汤的苦涩味道，可以尝试加入牛奶来中和味道。不过，加入牛奶后要注意不能过分热，以免使牛奶凝固。

10. 混合芝士粉

灵芝汤与芝士粉混合，可以产生非常美妙的味道。在灵芝煮熟后，将芝士粉撒在汤上即可。芝士粉可以中和苦味，使汤更加入口。

11. 加入调味料

加入调味料可以掩盖灵芝汤的苦味，同时也可以增加味道。如盐、酱油等。需要注意的是，放盐的时候不要过量，以免影响营养价值。

12. 煮熟的灵芝不要浪费

煮熟的灵芝和煮汤所用的水同样是有用的。可以将煮熟的灵芝作为配菜来食用，蘑菇的口感柔软，充满了精华。剩余的汤也可以用来煮粥、煮面等，不要浪费。

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