灵芝百合煲鸡做法(灵芝百合煲鸡的口感与做法详解)

灵芝百合煲鸡的口感与做法详解

灵芝百合煲鸡是一道中式养生汤，这道汤有很多功效，能够滋补养生、改善免疫力，尤其适合脾胃虚弱、易患的人食用。再加上灵芝、百合、鸡肉都有营养价值，还可以放心食用，让人倍感滋补，是一道非常健康、美味的养生佳肴。

原料准备

以下是灵芝百合煲鸡的制作所需材料：

鸡肉：一只

灵芝：5克

百合：15克

枸杞：适量

姜片：适量

盐：适量

清水：适量

步骤说明

1.准备食材

将鸡肉洗净，去除毛和内脏；灵芝泡发后切片；百合洗净，枸杞洗净备用，后姜片切好，备用。

2.煮水焯鸡

将煮开的水倒入锅中，放入鸡肉焯水，捞出晾干备用。

3.封煮灵芝和百合

将煮开的水倒入锅中，加入灵芝和百合，放入枸杞和姜片烧开，收小火煮10分钟左右。

4.加入鸡肉再次烹煮

将鸡肉放入煮锅中，加入适量的清水，煮开后收小火慢慢煲煮，直到鸡肉熟透，放入适量的盐调味，然后再煮5分钟即可起锅。

5.装盘食用

将锅内的汤倒入盘子中，将鸡肉肉切块后盛入汤中即可食用，汤汁鲜美浓郁，鸡肉肉质鲜嫩可口，灵芝百合汤清香馥郁，可以开胃下饭，还有滋阴润的功效。

小贴士

1.注意灵芝、百合的泡发时间，一般需要提前2-3小时泡发，这样不仅有利于烹饪，而且能够更好地释放其营养成分。

2.鸡肉可选择土鸡或是乌鸡，口感更好。

3.添加枸杞和姜片，不仅能增加味道，还能起到温补、增强免疫力的作用。

4.盐的用量根据口味自行添加，但是不要过多，以免影响口感和健康。

结语

灵芝百合煲鸡这道汤有很多功效，能够滋补养生、改善免疫力，适合后调养、体虚乏力的人士食用。在制作时需要注意灵芝、百合的泡发时间，鸡肉的选择以及盐的用量。将这道汤做好后，肉质鲜嫩可口，汤汁鲜美浓郁，非常适合冬天一家人共享。

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