灵芝煲家常汤的做法(做出美味灵芝汤的家常做法)

介绍灵芝

灵芝具有久负盛名的“神草”之称，是一种传统的高档材。灵芝只生长在特定的地区和环境中，其蕴含丰富的多糖、三萜类、挥发性油和氨基酸等天然营养成分，具有很好的医疗保健作用，能增强体质，提高免疫力，防各种症等。除了材外，还可以用来制作煲汤，制作出来的灵芝汤不仅营养丰富，而且口感十分滋补。

选购灵芝

选择优质的灵芝很重要。首先，要看灵芝的外观洁净、无明显损伤和害，且表面要有自然光泽。其次，嗅一下灵芝的香味，如果有浓郁的芳香，那么就是新鲜的好灵芝。后，看灵芝的干燥度，新鲜的灵芝里面会带有一定水分，触摸表面也会有些湿润。当然，这种水分不能太多。

食材准备

除了灵芝，煲灵芝汤还需要一些食材的配合。主要有：瘦肉、老母鸡、竹笙、干贝、枸杞、白木耳和枣等。这些食材的选择很关键，要选用新鲜的、品质好的食材。其中，竹笙、干贝和枸杞等是灵芝的佳搭档，可以提高灵芝汤的营养和味道。另外，也可以根据个人口味加入一些蔬菜或其他食材。

煲汤步骤

1. 准备好配料：灵芝、瘦肉、老母鸡、竹笙、干贝、枸杞、白木耳和枣，然后将它们清洗干净备用。

2. 然后，把瘦肉和老母鸡切成块状，用清水煮沸后捞出洗净。

3. 把清洗干净的灵芝遮盖在火上或漫漫煲汤的砂锅或汤煲上，在灵芝周围放入刚刚清洗好的所有食材，倒入适量的清水。

4. 开火，用大火将水烧沸后转成小火，开始慢慢煮。一定要注意，小火煮汤可以慢慢将食材中的营养成分融合在水中，也可加入少量盐等少许调味料。

5. 慢慢煮至水煮干为止即可。时间需要根据锅具大小、火力大小、汤的口感来决定。

注意事项

1. 煲汤的时间适当，不要过长也不要过短，所以在煲汤中时刻关注锅内水位，用清水不断补加。

2. 煲汤时火力要适度，主料的数量和锅具大小也会影响火候，所以煲汤时需保持头脑清醒，时时调整火力。

3. 灵芝汤的口感是清淡的，不需要加太多调味料，好只用少量盐来调味。

结语

灵芝煲家常汤不仅营养丰富，而且口感也十分滋补，可以很好地起到保健作用。只要选择新鲜的、品质好的食材，细心煲煮，就可以制作出一锅美味的灵芝汤了。

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