灵芝石斛炖竹丝鸡(灵芝石斛搭配竹丝鸡，炖出营养美味佳肴)

灵芝石斛炖竹丝鸡

灵芝和石斛被誉为“菜中之宝”，具有养生保健的功效。竹丝鸡则是一道营养价值很高的菜肴。它们的搭配，既融合了药膳之道，也呈现出了美味佳肴。下面我们来介绍一下这道菜的做法。

原料准备

石斛、灵芝、竹丝鸡、红枣、姜、大葱、盐、料酒、胡椒粉、清水。

做法介绍

1. 将灵芝和石斛清洗干净，泡水半小时后备用。

2. 将竹丝鸡宰杀后切成块状，放入锅中加入足量的清水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮至鸡肉熟烂。

3. 把洗好后的红枣放入锅中，再加入姜片、大葱，继续炖煮20分钟左右。

4. 将泡好的灵芝和石斛加入锅中，继续用小火炖煮，直至灵芝和石斛变软烂。

5. 后加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，炖煮5-10分钟即可出锅。

菜肴特点

灵芝石斛炖竹丝鸡汤色金黄，味道鲜美。竹丝鸡肉质鲜嫩，与石斛、灵芝等材搭配，既起到滋阴养颜、益气补的作用，又具有驱寒、提高免疫力的功效。此菜肴含有许多天然的营养元素，是一道健康、滋补、美味的佳肴。

注意事项

1. 鸡肉煮的时间不能过长，否则容易失去鲜嫩口感。

2. 灵芝和石斛的泡水时间不能太长，否则易烂；也不能太短，否则难以煮熟。

3. 煮菜时注意火候和时间的掌握，不要煮太久或过火，否则会影响口感。

4. 为了保持菜肴的营养价值，建议好选择优质的原材料。

以上是灵芝石斛炖竹丝鸡的做法和注意事项。想食用这道美味佳肴的朋友可以尝试一下，相信你一定会爱上它的！

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