灵芝炖鱼胶的做法大全(灵芝炖鱼胶，养生美味的家常佳肴)

介绍

灵芝炖鱼胶是一道传统的滋补美食，以灵芝为主要药材，结合鱼胶、猪骨、鸡腿等多种食材，炖制出汤汁浓郁、营养丰富的美味佳肴。尤其适合春秋季节食用，有滋补健身、抗、延年益寿的功效。

用料

1块鱼胶

2个鸡腿

500克猪骨

6片灵芝

3片生姜

适量盐、料酒、清水

制作方法

鱼胶泡发2小时，放入清水中焯水去腥，取出备用。

猪骨焯水去腥，撇去浮沫，再冲洗干净；鸡腿洗净备用。

将鱼胶、猪骨、鸡腿放入砂锅，加入适量清水，放入生姜和料酒，大火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖煮2小时，至汤汁呈浓稠状态。

将灵芝用水泡发并清洗干净，加入砂锅中继续炖煮30分钟。

加入适量盐调味，关火后静置10分钟即可。

小贴士

鱼胶一定要泡发后焯水去腥，以免影响炖汤味道。

灵芝具有抗、降、调理免疫等多种保健功效，在烹饪时可根据个人口味适量添加。

砂锅炖汤时火候需掌握好，如果火太大容易糊底，火太小汤汁可能不够浓稠，需要适时调整。

汤汁浓郁、营养丰富的灵芝炖鱼胶可以作为滋补品单独食用，也可配上米饭或馒头食用。

食用价值

灵芝炖鱼胶的食用价值主要体现在以下几个方面：

滋补健身：鱼胶、猪骨、鸡腿等食材都含有丰富的蛋白质、胶原蛋白等营养成分，对身体的滋补保健有很好的效果。

抗：灵芝有、抗的作用，能够延缓人体的进程。

延年益寿：灵芝炖鱼胶中的营养成分及药材，可以调理人体的免疫系统，提高身体的免疫能力，达到延年益寿的效果。

总结

灵芝炖鱼胶是一道美味营养的滋补佳肴，具有滋补健身、抗、延年益寿等多种功效，对身体健康有很好的帮助，是一道适合各个年龄阶段食用的健康美食。

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