灵芝猪横脷的做法(灵芝猪肉卷的制作方法)

初探灵芝猪横脷

灵芝猪横脷是一道以猪横脷为主料，搭配灵芝等其他食材制作的精品菜肴。猪横脷是猪身上肉质为鲜嫩、口感佳的部位之一，凭借其天然的美味度，与灵芝相得益彰，更是让此道菜肴的营养价值得到了极大提升。下面，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

具体制作步骤

1.准备好主料猪横脷，并将其洗净，切成长条状。

2.备好调料灵芝、花菇、鲍鱼、胡萝卜、姜、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、玉米淀粉、清水和橄榄油等食材。

3.将猪横脷条用少量沙姜水浸泡，以去腥味；然后用盐、姜汁按比例合适地拌匀，腌制半小时左右。

4.在猪横脷上喷洒一些料酒和生抽，用手抹匀； 另外，将灵芝、花菇、鲍鱼、胡萝卜丝在锅中爆炒至香味浓郁，再加入姜、葱、蒜，同猪横脷同油同锅翻炒几分钟。

5.将所有的材料卷成卷，用牙签固定，将卷好的料横置于盘中，再加入适量清水，烧开，然后改用小火焖2小时左右，使猪横脷入味。

6.将烤盘洒上一层细面粉，排放好已卷好的猪横脷菜卷，均匀地在上面刷上一层蜂蜜汁。再放入预热好的烤箱内，温度设为200度，烤制20分钟左右即可。

灵芝猪横脷的食用方法

好在饭前将灵芝猪横脷盘取出，浇上适量的酱料汁，搭配主食食用。猪横脷的口感扎实，猪肉鲜香可口，花菇的清香和灵芝的鲜味相互搭配，让这道菜肴的味道更为鲜美，食用起来更为丰富。另外，由于灵芝的搭配加入，这道菜肴的养生效果也颇为显著。

小贴士

1.腌制时间不宜过久，否则会影响猪横脷的口感。

2.猪横脷进锅后，火候以中火为宜。

3.灵芝、花菇、鲍鱼、胡萝卜的料酒和生抽加盐已会有一定的调味作用，觉得口感不够的话可以加对应的调味品。

4.猪横脷需要切成长条状，方便于卷起。

5.蜂蜜汁不要放太多，太甜会影响口感。

总之，灵芝猪横脷这道菜肴不仅看起来很美味，而且养生价值颇高，对于想要改善自己的身体健康状况的朋友来说，绝对不容错过。

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