灵芝泡水的正确做法大全(灵芝泡水的完美步骤，教你如何喝出最佳营养价值)

灵芝泡水的正确做法大全

灵芝是一种珍贵的材，被认为具有多种保健功效，常用于和多种。但是，如果喝灵芝水的方法不正确，可能会影响其保健效果。下面介绍灵芝泡水的完美步骤，教你如何喝出佳营养价值。

步骤一：选择优质灵芝

首先，选择高品质的灵芝非常重要。可以从以下几个方面判断灵芝的质量。

外观：灵芝形状完整，表面干燥，色泽纯正，呈现出金黄色或赤棕色。

味道：灵芝味道苦涩，苦味越大品质越好。

气味：灵芝有一种淡淡的木质香味，久贮后会闻到幽香。

水下状态：灵芝落水后，其密度应大于水，而轻微沉底为佳。

步骤二：准备材料

准备泡灵芝的材料包括：灵芝、矿泉水、砂锅或陶瓷锅、漏勺、玻璃杯。

矿泉水：不含氯、脱氧亚硝酸钠等物质，对身体健康无害，有利于保持灵芝的营养成分。

砂锅或陶瓷锅：好不要使用铝制和不锈钢制的锅，因为可能释放出对身体有害的物质。

漏勺：泡好的灵芝可以用漏勺过滤出来。要选用小孔密度的漏勺，以避免灵芝渣子跑到水里。

玻璃杯：好不要用塑料杯，避免杯子中的有害物质被灵芝汤吸收。

步骤三：泡制灵芝的时间

泡制灵芝的时间对营养成分的保留也有很大的影响。泡制时间太短，营养成分不能充分释放；时间过长，营养成分反而会流失。泡制灵芝的时间因人而异，通常为1-2小时，但是也可以根据个人口感自行调整。

步骤四：泡制灵芝的温度

泡制灵芝时，热水和凉水哪种更好呢？其实选用凉水泡制更佳。因为热水会破坏灵芝的一些营养成分，例如次黄酮和赖氨酸。同时，凉水泡制的灵芝口感更加醇厚，有助于保留灵芝原本的味道。

步骤五：加热灵芝

灵芝中的多糖、三萜类物质等营养成分比较难溶解，加热时可以加速营养成分的溶解。但是，加热温度不宜过高，好控制在60℃以下。过高的温度可能导致营养成分的流失，降低灵芝水的保健效果。

步骤六：如何饮用灵芝水

灵芝泡好后，需要通过漏勺过滤掉渣，以免影响饮用口感。这时，可以把灵芝渣子放在锅里，加一些水再次煮，再次提取灵芝的营养成分。

饮用灵芝水的时候，好不要加糖。因为糖会使灵芝的苦味更加刺激，影响口感。如果实在不能忍受灵芝的苦味，可以加一些蜂蜜或橘子皮。

结论

灵芝泡水的方法和步骤很多，但是一定要注意选择优质的灵芝，使用矿泉水泡制，在适当的温度和时间内加热，后过滤掉渣子，避免影响口感。饮用的时候好不要加糖，保留灵芝原始的味道。只有正确的方法，才能让灵芝水的保健功效得到大程度的发挥。

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