灵芝炖鸡 正宗做法视频(学做灵芝炖鸡，家庭营养美味不可错过！)

介绍

灵芝炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值，被誉为“滋阴补虚、延年益寿”的极品美食。如果你想学做灵芝炖鸡，这里将为你介绍正宗的做法。

材料

一只老母鸡、20克灵芝、适量的枸杞、红枣、姜块、葱段、盐、鸡精、料酒、清水。

烹饪步骤

1.先将老母鸡洗净切块，装入容器中，加入适量的料酒、姜块、葱段腌制10分钟；

2.将灵芝泡发，去除根部和杂质，用清水冲洗干净，备用；

3.将泡发好的灵芝放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮30分钟至灵芝软化为止；

4.将泡发好的枸杞、红枣加入锅中，继续焖煮10分钟；

5.将腌制好的鸡块放入锅中，焖煮30分钟至鸡肉熟烂，再加入适量的盐、鸡精调味即可。

温馨提示

1.在腌制鸡肉的时候，可以加入适量的料酒，去腥提味；

2.在煮灵芝的时候，可以先用清水浸泡20分钟，去掉表面的苦味；

3.炖煮过程中，需要不断地撇去表面的浮沫，以保证菜品的口感和美观。

总结

灵芝炖鸡是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合各个年龄层的人群食用。烹饪过程中需要注意时间和温度的掌控，以保证菜品的口感和卫生安全。

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