灵芝猪骨头煲汤的做法(灵芝猪骨汤：美味又营养的家常做法)

介绍

灵芝猪骨头煲汤是一道营养丰富又美味的家常菜。灵芝是一种珍贵的中草药，被誉为“不老草”，有着很多的好处，如增强免疫力、降低等等。而猪骨头是一种很好的汤底材料，有助于补充钙质、胶原蛋白，促进骨骼健康。将这两者结合在一起，做出了灵芝猪骨头煲汤。

材料

猪骨头：800克。

灵芝：10克。

姜：适量。

葱：适量。

枸杞：适量。

盐：适量。

步骤

准备材料：猪骨头洗净切块，姜切片，葱切段；灵芝先泡发，然后切成小片。

煮猪骨头：将猪骨头放入清水中，先用大火煮开，然后将火调小，继续煮至浮沫全部去除，然后把猪骨头捞出沥干水分备用。

下料炒香：锅中倒入适量的油，放入葱和姜炒香，再加入枸杞和灵芝片翻炒均匀。

炖煮：将炒香的配料和煮熟的猪骨头放入炖锅中，倒入适量的清水，加盖大火烧开，然后转小火炖煮一小时左右，至汤汁浓稠。

出锅：后加适量盐调味即可出锅。

小贴士

猪骨头一定要先用开水烫过再煮，去除水和杂质，熬出的汤才会清澈美味。

炖煮的时候，根据自己口味可以适量加减煲汤的时间。一般情况下，煲一至两个小时汤会比较浓郁。

灵芝煲汤后，可以去掉灵芝，因为灵芝口感较硬，不宜食用，但其已经溶入汤中。

总结

灵芝猪骨头煲汤是一道不仅美味而且营养丰富的汤品，其中的猪骨提供了足够的胶原蛋白和钙质，而灵芝则充分发挥了其药用价值，提高了汤品的免疫力和营养含量。煮汤虽然不复杂，但仍需注意细节，才能让汤更添美味。

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