灵芝煲汤砂锅粥做法(简单易学的灵芝煲汤与砂锅粥配方)

准备工作

灵芝煲汤砂锅粥是一道美味营养的汤粥，需要以下材料：

灵芝3-5克

瘦肉，约500克

黄姜2小块

姜3-4片

米1碗

清水适量

盐适量

另外，还需要一个砂锅和一个匀称的菜刀。

煲制灵芝煲汤

将灵芝用清水洗净，然后把它放在砂锅里，倒入清水。用中火煮开后调小火慢慢煮，直到灵芝熬出粉为止。

注意：中途不要搅拌，以免破坏灵芝的形态和营养价值。

将熬制好的灵芝汁过滤后，备用。

制作砂锅粥

将米洗净后泡水30分钟，这样有利于加快米饭的礍化和烹调的节奏。

把瘦肉洗净，切成小块。姜切成丝，黄姜掰成小块。热锅，油热后，将瘦肉放入，略煎几下，然后放入姜丝和黄姜，继续煎几分钟。

将米饭和煮好的灵芝汁倒入砂锅，加入足够的清水，还有之前炒好的瘦肉和姜段，搅拌均匀，大火煮开后调小火煮，直到米饭煮烂，成为一锅香喷喷的砂锅粥。

后放入适量的盐，关火，盖上砂锅盖，焖5分钟，再将热气腾腾的灵芝煲汤烫入砂锅粥内。

将香气四溢的砂锅粥和醇厚稠密的灵芝煲汤相互融合，产生出异彩纷呈的美味口感。

小贴士

灵芝可以选择新鲜的或者干货，都能熬出美味的灵芝汤。

米的品质对砂锅粥的口感和品质影响很大，建议选用香糯米或者杂粮米。

煮粥时要慢慢熬，不能搅拌，这样可以使米饭煮得更加饱满绵软。

姜和黄姜可以增加砂锅粥的香气和颜色，也可以去腥和调理肠胃。

灵芝煲汤砂锅粥既美味又营养，是一道传统的健康家常菜。它不仅可以滋补身体，还能给味蕾带来绝佳的享受，让我们在家里也能享受到一份来自大自然的美味，让生活充满幸福和满足。

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