灵芝炖肉末汤做法大全(学会做灵芝炖肉末汤，保健滋补好选择)

灵芝炖肉末汤简介

灵芝，又称灵芝草、灵芝菌、灵异菌、仙芝等，是中国传统药材之一，被誉为“草中之王”。与此同时，炖肉汤被认为是保健滋补的好选择。那么，将灵芝与肉末汤烹制在一起，可以得到美味又健康的灵芝炖肉末汤。下面就让我们一起来学习一下这道汤的做法吧！

食材准备

主料：瘦猪肉末（200克），干灵芝（20克）。

辅料：红枣（3~5枚），姜片（适量），盐（适量），料酒（适量）。

制作步骤

1. 食材处理

（1）干灵芝泡水，浸泡至软化后洗净备用。

（2）瘦猪肉末洗净备用。

（3）红枣去核后，洗净备用。

2. 灵芝炖猪肉末

（1）将锅中倒入水，加入腌制好的猪肉末煮至断生。

（2）倒掉浮沫，加入泡发好的灵芝、红枣、姜片、适量的料酒，以及足够的水。再次煮沸后，将火调至小火，炖煮2~3小时，使肉末柔软入味。

（3）后,加适量盐，搅拌均匀，即可出锅。

营养功效

灵芝炖肉末汤的营养丰富，在滋补保健方面也有一定的功效。其中，灵芝具有清热、健脑益智、延缓、减少疲劳等功效，而猪肉富含蛋白质和各种氨基酸，有助于增强体力、滋补脾胃，对、脏等器官也有一定的保健作用。综上所述，这道汤不仅美味可口，还有助于增强机体免疫力、延缓等特殊作用。

小贴士

（1）在炖制汤的时候，加入适量的水，以免烧干汤底。

（2）炖煮汤的时间越久，味道会越鲜美，且营养成分得到更充分的释放，但是过长时间炖煮会破坏营养成分，容易出现等不良反应。

（3）汤中的食材可以根据个人口味进行调整。例如，可以加入木耳、鸡腿、黄豆等食材，增加汤的风味和营养价值。

想要喝一碗营养丰富又美味可口的灵芝炖肉末汤吗？那就快试着制作吧，相信每一个热爱料理的你都可以轻松开始！

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