灵芝炖老鸭放什么药材(灵芝配药材 炖老鸭 超级下饭)

为何要以灵芝炖老鸭？

灵芝是现在非常普及的一种材，是防多种的良药。而老鸭则是我们生活中经常使用的家禽，具有美味可口、性味鲜美的特点。两者搭配一起，不仅具有非常好的口感， 而且具有调节人体机能、增强免疫力的作用。

炖老鸭所需材料

1.老鸭一只，大约1.5-2千克

2.灵芝20克

3. 党参、白茯苓、当归各20克

4.生姜、红枣、枸杞各适量

5.料酒、盐、鸡精、葱花适量

炖老鸭步骤

1.老鸭加盐、料酒、姜片用开水焯水

2.把焯好水的鸭子洗净后放入砂锅中

3.加入泡发好的灵芝和其他的药材

4.水量加入八分满，大火烧开后，转小火慢慢炖两个小时

5.炖好的老鸭汤加鸡精、盐、葱花、枸杞、红枣

灵芝的功效和药用价值

灵芝是一种具有许多药用价值的材，其主要成分包括多糖、三萜类、蛋白质、生物碱等。灵芝有提高免疫力、、、延缓、降、降等多种作用。

药材的作用

党参具有滋补强壮、增加免疫力、缓解疲劳等作用； 白茯苓具有利水消肿、降、安神等功效；当归具有补养颜、调经等功效；生姜具有温中散寒、驱寒解表的功效；红枣具有补中益气、养心安神等功效；枸杞子具有滋补、明目等功效。

小提示

1.选择老鸭好不要选用超市里的，好在正规的市场或者是养鸭场买新鲜的老鸭。

2.炖老鸭时要先焯水，炖的时候要用小火，时间控制在两个小时左右。

3.药材的量不宜过多，否则会影响味道，影响口感。

4.炖老鸭的时候可以加入一些鲜菇，增加味道。

5.炖好的老鸭汤可以放入冰箱保存，加热过后还能保持原味。

总结

灵芝炖老鸭是一道非常营养美味的佳肴，不仅具有非常好的口感，而且具有、养生保健的作用。希望大家能够尝试一下这款美食，多吃老鸭汤，健康长寿。

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