灵芝母鸡汤做法(做法简单！自制灵芝母鸡汤，味道美味清香！)

灵芝母鸡汤做法：

母鸡汤是一道美味而又健康的家常菜，它含有丰富的营养成分，能够起到养生的作用。如果在母鸡汤中加入灵芝，更是能够增加药膳的功效，提高营养价值。下面就来分享一下制作灵芝母鸡汤的做法。

材料准备：

1只老母鸡，500克干灵芝，20克姜片，6克盐，适量的水。

汤的制作流程：

1.将洗净的老母鸡斩成块，姜切片备用。

2.将干灵芝浸泡于清水中，约20分钟左右，让灵芝软化。

3.将羽毛处理干净的母鸡块放入砂锅内，加入足量的水，大火烧开后撇去浮沫。

4.加入姜片，将砂锅改为小火，盖上锅盖轻轻炖煮2小时。

5.将泡软的灵芝捞出，洗净切小块，放入砂锅内和鸡块一起煮沸，改为大火烧开后转为小火，继续焖煮1小时。

6.后根据口味加盐调味即可。

特别提醒：

1.在制作汤的过程中，要注意火候的掌握，以免造成汤太稠或者太稀。

2.如果要让汤的口感更加鲜美，可以在加入灵芝之前，将鸡块汆烫一次，然后才加入砂锅中。

营养价值：

母鸡是一种热性食品，有暖身、滋阴润燥的功效；灵芝则被誉为“仙草”，具有调节免疫、降低、等多种功效。将灵芝和母鸡一起炖制成汤，不仅能够提高营养价值，还可以增加药膳功效，达到养生保健的效果。

总之，灵芝母鸡汤不仅是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，更是一种健康的养生佳品。在日常饮食中，可以适量饮用，达到保健养生的效果。

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