灵芝妹子鸡腿做法(教你做美味灵芝鸡腿，简单易学！)

准备材料

灵芝鸡腿的主要材料有：鸡腿、灵芝、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精以及清水。

首先选择新鲜的鸡腿，将其清洗干净后控干水分备用。灵芝可以选择新鲜的或是干货，洗净后用清水泡制。姜片和葱段则需要切成均匀的小块。

烹饪步骤

1. 锅中倒入适量清水，大火烧开后放入鸡腿焯水，用热水将鸡腿表面上的杂质和水冲去，焯水后撇去浮沫，把鸡腿捞起。

2. 锅中放入食用油，放入葱姜煸炒出香味后，放入灵芝，炒至香味释放出来。

3. 放入焯过水的鸡腿，加入适量料酒，翻炒均匀。接着，加入适量清水，清水的量要淹过鸡腿，猛火烧开后，撇去浮沫和油脂，小火焖煮30分钟至鸡腿熟透。

4. 在锅中加入少量盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，盖上锅盖炖煮几分钟直到调料将汁收浓即可关火。后，撒些葱花点缀即可上桌享用。

烹饪技巧

1. 鸡腿焯水的作用不仅去除水和杂质，同时也可以去除些许腥味。

2. 姜片和葱段需要充分的煸炒出香味，以提升整道菜品的香气。灵芝炒至香味飘出说明里面的营养成分已经大量释放出来，营养价值上升。

3. 烹制灵芝鸡腿的时候需要炖煮足够的时间，以确保鸡肉彻底熟透，同时充分吸收灵芝的天然营养成分。

4. 喜欢口感略微甜一些的朋友可以适量加入白糖，还可以起到增色的作用。

营养价值

灵芝鸡腿是一道富含营养的菜品，具有清热降火、养生补益、健脾开胃等多种功效。鸡肉中的蛋白质是人体所必需的营养素之一，并且还具有明目强筋、美肤养颜的作用。而灵芝则被称为“神仙菜”，具有免疫调节、滋养保健、促进功能等多种好处。所以，灵芝鸡腿不仅美味可口，还能给我们带来健康营养。

食用建议

灵芝鸡腿适合各个年龄阶段的人食用，尤其是脾胃不好，免疫力较弱的人群。不过，这道菜的味道有些重，儿童和老年人在食用时需要适量，避免影响健康。此外，灵芝鸡腿富含蛋白质，对于健身、的人群也是不错的选择。但是需要注意的是，虽然鸡肉和灵芝的营养价值很高，但是油腻食品对于身体并不好，所以食用时要适量。

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