灵芝妹子肉饼做法视频教程(学做美味灵芝妹子肉饼，跟着视频一步步来！)

学做美味灵芝妹子肉饼，跟着视频一步步来！

灵芝妹子肉饼是一道地道的湖南小吃，传承了湖南地方美食文化。它是以猪肉为主料，搭配上灵芝、冬菇等多种香味食材制作而成，不仅肉质鲜美，味道特别香甜，而且还具有抗、、增强免疫系统等多种功效。让我们一起来学习制作这道美味的灵芝妹子肉饼吧！

所需食材：

猪肉馅、灵芝、冬菇、南瓜、胡萝卜、青葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、酱油、淀粉、面粉、清水。

准备工作：

1、将灵芝泡发，放入微波炉中高火钟4.5分钟，再用菜刀切成小块，备用。

2、将冬菇泡软后，切成小块，备用。

3、南瓜和胡萝卜分别去皮，切成小块，然后用蒸锅蒸15分钟，备用。

步骤：

1、将葱姜蒜切末，放入猪肉馅中。加入适量盐、鸡精、料酒、酱油、淀粉，拌匀腌制10分钟。

2、将南瓜和胡萝卜泥加入肉馅中，继续拌匀。

3、加入切好的灵芝和冬菇，再次搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。

4、取出肉馅，加入适量面粉和清水，调成拿稀度的面糊。

5、将平底锅加热，加入少量油，倒入适量面糊，摊成薄饼状，小火煎熟即可。

小技巧：

1、肉馅酱料可依个人口味自行调整。

2、面糊调稀一些，摊成的面饼口感更佳。

3、煎面饼时要用小火慢慢煎，避免煎糊。

总结：

这道灵芝妹子肉饼烹调简单，营养美味，还能增强免疫力，非常适合大家品尝。记得将所需食材按照一定的比例准备好，注意口感和煎熟的时间，相信你一定能轻松学习掌握这道菜品的烹调技巧，赶快试一试吧！

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