灵芝做菜的视频大全教程(灵芝美食大全，教你做出美味可口的灵芝菜肴！)

灵芝介绍

灵芝是一种被誉为“仙草”的名贵材，具有很高的营养价值和药用价值。它富含多种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等，可以调节人体免疫系统、降低、等。除了药用价值，灵芝还有很高的食用价值，可以被制作成不同口味的菜肴。

灵芝的选购和处理

选购灵芝时，应选择体积较大、表面光滑、颜色均匀、外形完整的灵芝。要避免选择开裂、褐色或带有虫眼的灵芝。购买后，应将其用湿布轻轻擦拭干净，然后用刀切去灵芝外面的一层。之后，把它搁放在阴凉、干燥通风的地方，如果要保存时间长些，可以用清水泡过之后晾干再放进密封袋里，放进冰箱保存。

灵芝的烹饪方法

灵芝具有多种烹饪方法，包括炖、煮、煮汤、焯、蒸等。以下介绍几种常见的灵芝菜肴做法。

灵芝鸡汤

材料：灵芝1个，鸡肉适量，姜数片，盐适量，料酒适量，水适量。

步骤：

鸡肉洗净焯水，用清水冲洗一遍去除浮沫，用温水泡上15分钟。

锅中加清水烧开，把鸡肉放入水中煮开，捞出后用清水冲洗干净。

灵芝洗净切片，姜切片备用。

把煮鸡肉的汤倒掉，清理干净锅中积攒的沫，重新加入清水，把鸡肉、灵芝、姜和适量的料酒一同放入锅中，大火煮开，再转小火，继续炖煮40分钟左右，加适量的盐调味即可。

灵芝菜

材料：灵芝1个，菜心适量，姜数片，盐适量，香油适量。

步骤：

灵芝洗净切片，菜心摘洗干净。

开水下锅，放些盐，待水开后，加入灵芝和菜心，焯烫1分钟。然后捞出盛入盘中。

锅中加水烧开，加入适量盐、红枣和姜片，放入焯烫过的灵芝和菜心，大火煮开，再转小火，继续煮约10分钟。

关火，滴入少许香油拌匀即可。

灵芝煲仔饭

材料：灵芝1个，鸡肉适量，米饭适量，姜数片，盐适量，料酒适量，生抽适量。

步骤：

鸡肉洗干净切粒，放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽搅拌均匀，腌制20分钟。

灵芝洗净切片，姜切片备用。

米饭洗净后加入适量的清水，按平时的方法煮熟。

把腌制好的鸡肉倒入热锅中，快速翻炒出香味后放到煮好的米饭中间，再放上切好的灵芝，把整个锅放入事先烧热的砂锅中或火锅中，焖煮10分钟。

后，把腌制好的鸡肉倒入热锅中，快速翻炒出香味后放到煮好的米饭中间，再放上切好的灵芝，把整个锅放入事先烧热的砂锅中或火锅中，焖煮10分钟即可。

结语

以上是几道常见的灵芝菜肴做法，灵芝是一种营养丰富、美味可口的食材，希望大家在享用美味的同时，也能享受到其药用价值带来的身体健康。

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