灵芝和人参炖肉(灵芝人参炖肉，滋补养生的美味佳肴)

灵芝人参炖肉，滋补养生的美味佳肴

灵芝和人参是中医颇为推崇的滋补草药。而将它们与炖肉结合起来，既能够呈现出美味的佳肴，同时还能起到滋补养生的作用。下面将会介绍一道美味的灵芝人参炖肉的做法。

准备材料

首先，需要准备好一些肉类香料。这些香料包括花椒、八角、桂皮、小茴香等。此外还需要一些姜蒜，葱姜蒜切好备用。灵芝切成小片，人参切成薄片备用。炖肉可以使用五花肉，将其切成块状，经过焯水，去掉肉香味。

烹饪方法

首先，将焯过水的猪肉块均匀地放在锅底。从冷水开始，加入八角、桂皮、小茴香、大料等香料，再加入少量玫瑰花、盐、酱油、豆瓣酱等调味料，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

接下来，将切好的姜蒜、葱姜放入锅内，搅拌均匀，让香气点滴渗透进猪肉的每个细胞。

当炖了两个小时之后，把切好的灵芝和人参放进锅里。在炖制的后10分钟，放入少量醋以增加口感。如果觉得糊锅了，可以加点水。

滋补功效

灵芝和人参都有着非常出色的保健功效。人参具有提高人体免疫能力、促进、改善头皮屑等多个保健功能；而灵芝则被认为可以增强人体免疫力、帮助调节、调节、减少毒素等。炖肉搭配这两种滋补草药，不仅能够提供足量蛋白质和营养物质，还能起到滋补养生的作用。

食用注意事项

因为灵芝和人参都是较为温热的草药，因此炖肉过程中需要控制温度。此外，如果有体内热盛、口腔生疮等症状，不宜食用此类菜肴。对于有湿气重、脾胃虚弱等症状的人群也不宜食用此类菜肴。

总的来说，灵芝人参炖肉是一道既美味又有营养的菜品，对于了解中医草药功效的人群来说，更是一道必不可少的佳肴。

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