灵芝与西洋参煲鸡可以吗(灵芝西洋参煲鸡的健康食谱)

灵芝西洋参煲鸡的健康食谱

灵芝和西洋参是中华传统草药中极好的养生食材，灵芝具有、增强免疫力、补充营养等功效；而西洋参则具有壮阳、益气、滋阴补的作用。今天，我们将介绍一道能够充分利用这两种草药的健康食谱：灵芝西洋参煲鸡。

材料

一只肥鸡

适量灵芝

适量西洋参

3-4 片干贝

3-4 片枸杞

2-3 片红枣

适量姜片

适量盐

适量香油

制作步骤

1. 煮鸡。

将一只肥鸡宰杀后去毛，清洗干净，切成适当大小的块。将鸡块放入锅中，加入适量姜片、盐和足量的水。水开后转小火，炖煮2-3小时，直到鸡肉酥烂。

2. 加入灵芝和西洋参。

将洗净的灵芝和西洋参加入鸡汤中，再放入几片干贝、几颗枸杞和几枚红枣。再次煲煮15-20分钟，让灵芝和西洋参的营养成分充分溶解。

3. 调味。

后，加入适量盐和香油调味即可。

营养价值

灵芝和西洋参的营养价值非常高。灵芝富含多种活性物质，如多糖、三萜类化合物、酚类化合物等成分，具有、增强免疫力、清除体内、调节等多种功效。而西洋参富含维生素B、B1、B2、C和矿物质，如钙、铁、锌等，对、益精填髓、滋阴补、强身健体等有极好的效果。

将这两种草药与鸡肉煲在一起，营养成分互相融合，更容易被人体吸收和利用。特别是煮鸡所得到的汤汁，含有大量的胶原蛋白和氨基酸，对人体的骨骼、肌肉、等具有极好的修复作用。

适用人群

灵芝西洋参煲鸡适于任何人群，特别是以下几种群体：

免疫力低下者。

体质虚弱、易疲劳者。

容易者。

虚者。

干燥、粗糙、失去弹性者。

当然，也可以将灵芝和西洋参用其他食材搭配，如煮汤或炖肉等，以达到不同的味道和效果。不过，无论什么搭配，灵芝和西洋参对人体的保健作用是不分高低贵贱的。

食谱注意事项

灵芝和西洋参是草药，尽量按照剂量食用，不宜过量。

鸡肉应选用肉质鲜嫩、无腥味、色泽鲜亮的优质鸡肉。

灵芝、西洋参和干贝等材料需要提前泡软。

煲时火候不宜过旺，以免影响汤汁的清鲜度和营养成分。

如需增加汤汁味道，可在调味时添加葱、姜、蒜、料酒等。

总之，灵芝西洋参煲鸡是一道美味营养的健康食谱，不仅易于食用，还能带给我们健康和美味的享受。每周至少食用一次，对身体的保健和养生都非常有益。

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