冬瓜灵芝煲猪肚汤(冬瓜灵芝猪肚汤：滋补佳品)

介绍

冬瓜灵芝煲猪肚汤，是一道滋补佳品。冬瓜清凉爽口，具有消肿、降温、清热等功效。灵芝被誉为“神草”，具有调节免疫系统、抗、延缓等作用。而猪肚则是一种低脂、高蛋白、易于消化的食材，被认为具有滋阴润燥、健脾胃的作用。

材料准备

冬瓜、灵芝、猪肚、生姜、红枣、枸杞、盐、料酒等。

烹饪步骤

1.将猪肚洗净，切成条状，加盐、料酒、生姜焯水去腥味；

2.用清水将焯过水的猪肚冲洗干净；

3.将洗净的冬瓜切块，灵芝泡发，红枣去核；

4.将焯水后的猪肚、冬瓜、灵芝、红枣、枸杞等材料加入砂锅中，加适量清水；

5.大火烧开后转小火，炖煮2-3个小时；

6.后加入适量盐调味即可。

食用方法

1.可作为家庭日常营养汤；

2.适宜体质虚弱、后体弱，需要补充营养的人群食用；

3.患有的人群应少量食用，不能频繁食用。

注意事项

1.猪肚要焯水去腥味，不然煮出的汤口感不佳；

2.灵芝泡发后要充分清洗，以避免杂质残留；

3.煮汤时火候要掌握好，太大会煮烂材料，太小则不能煮出汤的精华；

4.根据口味适量加盐。

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