灵芝陈皮鸡煲汤食谱窍门(陈皮鸡煲汤，搭配灵芝，四季暖胃好滋味)

灵芝陈皮鸡煲汤食谱窍门

鸡煲汤是人们日常生活中常见的一种汤品，而加入灵芝和陈皮后，不仅可以提高汤的口感，更有助于暖胃和滋补养生。本文将介绍灵芝陈皮鸡煲汤的做法及其窍门。

材料准备

所需材料有：一只老母鸡，6克干灵芝、20克陈皮、5粒红枣、适量的盐和胡椒粉。

鸡必须选取老母鸡，因为它的肉质更为紧实，营养价值更高。干灵芝和陈皮可以在店购买，注意要挑选质量好的，没有虫蛀的。其他的调味料可以根据个人口味调整。

制作步骤

步骤一：将老母鸡剁成块，加水煮沸，捞出鸡块后洗净。

步骤二：将洗净的鸡块放进清水中，加入陈皮、红枣，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。如果炖煮中出锅，可用清水冲洗一下，然后继续炖煮即可。

步骤三：将灵芝翻开，用清水洗净，然后加入煲汤中。再继续炖约两小时左右即可。

步骤四：后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味校正即可。

注意事项

1. 鸡煲汤炖煮的时间一定要长，这样比较容易将鸡中的营养物质煮出来；

2. 煲汤的过程中不要盖紧锅盖，这样鸡肉中的蛋白质容易凝固，影响口感；

3. 在加入灵芝之前，一定要将之翻开，用清水洗净，以去除灰尘和残留物；

4. 陈皮放入煲汤中可以中途取出，因为它的味道非常浓郁，如果一直放在锅里，会让饮用时的口感有些苦涩。

总结

灵芝陈皮鸡煲汤是一道简单易做，又营养美味的汤品，不仅可以提高人体免疫力，还有助于暖胃，缓解身体不适。制作时需要注意烹饪时间和配料的使用方法，一个好的鸡煲汤需要慢慢熬制出来。希望大家能够尝试并喜欢上这道美味佳肴！