灵芝整只乌鸡汤家常汤怎么做(自制营养乌鸡灵芝汤，家常做法大公开！)

自制营养乌鸡灵芝汤，家常做法大公开！

乌鸡是一种很有营养价值的禽类，而灵芝则是一种具有养生效果的材。将它们制成汤，不仅味道美味，而且还富含营养。下面就为大家介绍一下如何做一锅美味的灵芝整只乌鸡汤。

准备材料

这款汤的材料很简单，只需要准备好乌鸡一只，灵芝5-6个，枸杞适量，生姜3片，盐适量即可。值得一提的是，选用的乌鸡好是比较老的，这样口感更加鲜美，且炖出来的汤更加浓郁。而灵芝则可以在药材店或者超市中购买到。

烹制步骤

1. 起锅加水：先把一只乌鸡洗净备用，放入砂锅中，加入适量的水，加热至水开。

2. 焯水：水开后，立刻关火，捞出鸡，然后用热水把乌鸡焯水，去除鸡身上的水和脏物，洗净备用。

3. 后制材料处理：将灵芝用清水洗净，枸杞也要提前泡发，将生姜切片备用。

4. 炖煮汤料：将焯过水的乌鸡放回锅中，加入充足清水，放入灵芝、枸杞、生姜，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时即可。

5. 调味：炖好的汤里面已经有了一定的味道，此时可以根据个人口味再加一些盐进行调味。

注意事项

1. 灵芝所含的成分容易破坏，因此在炖制汤时避免过度的搅拌，保障其营养成分的完整性。

2.乌鸡的肉质比较老，因此要充分炖煮，煮到其肉质变得烂熟为宜。

3. 在炖煮的过程中，如果有水口干的情况，可以适量加水，以免烧焦。

4. 炖制好的汤可以根据自己的口味添加一些其他的配料，例如淮山、红枣等。

营养价值

灵芝具有调节人体免疫系统、促进、延缓等功效，而乌鸡则是富含蛋白质和多种维生素的禽类食品。这款汤汇集了二者的优点，具有、健脾养胃、益精时气等功效，尤其适合经常熬夜加班、体弱多虚的人群。

总之，这款灵芝整只乌鸡汤的营养价值很高，口感非常美味，而且制作流程不难，值得一试哦！

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