灵芝菌炖柴鸡汤的做法(灵芝菌柴鸡汤的家常做法)

介绍

灵芝菌炖柴鸡汤是一道香气扑鼻的家常汤品，以柴鸡、灵芝菌和各种材为主要食材，具有滋补养生的功效。不仅可以改善体质，还可以提高免疫力，对于需要提高身体抵抗力的人群尤为适用。

准备材料

主料：柴鸡一只（约1000克）、灵芝菌50克。

配料：银耳、百合、枸杞、当归、黄芪各适量。

调料：盐、味精、生姜、料酒适量。

步骤一：处理材料

1.柴鸡洗净，去毛去脏器，鸡肚内膜清洗干净，切成小块。

2.银耳、百合洗净泡发，灵芝菌清洗干净，切成小段，用热水焯一下，去掉杂质。

3.生姜切成片，多切几片备用。

步骤二：煮汤

1.预热锅，将鸡块倒入锅内，加入适量清水，烧开后撇去浮沫。

2.加入配料：银耳、百合、枸杞、当归、黄芪和生姜片，开大火煮10分钟。

3.调味：加入盐、味精和料酒，再次煮开即可。

步骤三：焖炖

1.将焯过水的灵芝菌放入锅内，继续大火煮10分钟；

2.改小火，继续焖炖约1个小时，直至鸡肉烂烂的。

步骤四：起锅

1.将汤倒入容器中，撒上适量的葱花，继续焖炖30分钟即可

2.将锅洗净，再将汤倒入锅内，加热至开锅即可食用。

小贴士

1.焖炖的时间越长，汤的口感越好。

2.川贝、枸杞可以根据个人口味添加和替换。

3.水量控制好，汤才能够浓郁。

4.柴鸡和灵芝菌是重要的食材，所以一定要选购新鲜的。

总结

灵芝菌炖柴鸡汤是一道滋补养生的汤品，不仅具有滋补身体的功效，还可以增强身体免疫力，对于需要改善身体状况的人群有很好的作用。制作过程相对简单，只需准备好材料，耐心熬制，就可以享受到美味的口感和健康的效果。

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