老母鸡加灵芝怎样煲汤好喝(老母鸡灵芝汤的制作方法，让您体验美味营养！)

1. 介绍老母鸡和灵芝

老母鸡是指已经产下一定数量蛋且毛色变深的鸡。与普通鸡相比，老母鸡富含胶原蛋白，其中还富含人体所需的20种氨基酸，营养价值非常高。而灵芝则是一种被誉为“神草”的草药，具有养生保健作用，尤其是对于、美容、延缓和增强免疫力。

2. 准备材料

需要准备的材料有：一只老母鸡、10克灵芝、适量的生姜、适量的葱、适量的盐。

3. 制作过程

第一步：老母鸡处理

首先，将老母鸡洗净，去脏器，用清水冲洗干净沫，然后将老母鸡切成小块，用开水烫一下，去除脏污。后，备用。

第二步：煲老母鸡汤

大火加热适量清水，放入老母鸡块、生姜块、葱白，烧开后收小火慢煲2小时。随时添水，以确保汤水的量至少不低于鸡块。

第三步：加入灵芝

灵芝先用清水泡开，然后加入老母鸡汤中，继续煲1小时。此时，鸡肉和灵芝中的营养成分充分释放。

第四步：调味

加入适量的盐调味，再煲10分钟即可出锅。

4. 食用方法

这样煲出的老母鸡灵芝汤营养丰富，香味扑鼻，味道鲜美。食用时，可用勺子或筷子提起鸡块和灵芝吃，也可以喝汤。由于老母鸡和灵芝都是滋补食材，可以适量经常食用。但需要注意的是，不宜食用过多，在一定程度上有可能引起体内增多，对身体健康造成影响。

5. 小贴士

1. 选用老母鸡时，可以按照体重来选择，好选择体重在800克至1千克之间的老母鸡，这种大小的老母鸡肉质比较韧，更适合煲汤使用。

2. 灵芝的泡水时间需要根据泡水前的状态而定，如果是干灵芝建议泡泡6个小时左右，而如果是鲜灵芝那么就无需泡水。

3. 给老母鸡煲汤时不必先用热水烫煮，这样会让老母鸡丢失一些营养而使汤味不够好。

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