灵芝菌拌笋丝怎么做的视频(做法简单，营养丰富！来学做灵芝菌拌笋丝吧！)

介绍

灵芝菌、笋丝，都是非常好的食材。它们不仅口感鲜美，营养价值也非常丰富。今天，我们来介绍一道非常简单易做的灵芝菌拌笋丝的菜品。

食材准备

灵芝菌、笋丝、葱、蒜、酱油、醋、盐、橄榄油、生抽。

注意：食材的比例，可按照个人口味自由调整。

工具准备

切菜板、刀、大碗、铲子。

步骤

1. 灵芝菌切成大块，洗净备用。

2. 笋切成细丝，洗净备用。

3. 葱、蒜分别切成末，备用。

4. 取一个大碗，在碗内放入酱油、醋、盐、橄榄油、生抽，搅拌均匀，调成调料汁备用。

5. 开火，将锅烧热，倒入适量的油，放入葱末、蒜末，煸炒至香。

6. 将灵芝菌倒入锅中，用铲子快速翻炒，炒至灵芝菌变软并出水，约需5分钟。

7. 将笋丝加入锅中，用铲子翻炒均匀，炒至笋丝变软，约需3分钟。

8. 关火，将步骤4中调好的调料汁倒入锅中，翻炒均匀，使得笋丝和灵芝菌都被调料均匀覆盖。

9. 装盘即可。

小贴士

1. 炒的时间不要过长，否则灵芝菌会变黄失去口感。

2. 调料汁的比例可根据个人口味调整，建议先少加，尝试后适量增加。

3. 灵芝菌可改用其他口感较韧的菌类代替，比如银耳菌、松茸菌等。

营养价值

1. 灵芝菌：灵芝菌卡路里低、纤维素丰富、营养价值高。富含多种氨基酸、维生素和矿物质，其中以免疫调节作用的β-(1→3) 葡聚糖为明显。

2. 笋丝：笋丝中富含淀粉、蛋白质、维生素、粗纤维等，保留了笋子的自然脆度，口感清脆甘甜，且富含多种生物活性物质。

3. 葱蒜：葱中含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等成分，还有挥发性辣素，能促进肠道蠕动，加速；蒜含有丰富的蛋白质、硫化物、胡萝卜素等成分，具有降、降、防等作用。

灵芝菌拌笋丝这道菜，不仅做法简单，而且口感爽口，色香味俱佳，是一道美味又健康的菜品。不妨一试！

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