砂锅灵芝小公鸡做法(家常砂锅灵芝小公鸡的制作方法)

砂锅灵芝小公鸡做法

砂锅灵芝小公鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品，适合所有人群，特别是老年人和贫患者。它是由鸡肉、灵芝、食材等炖制而成，具有滋补养颜、壮阳补、提高免疫力等功效。本文将介绍家常砂锅灵芝小公鸡的制作方法。

准备食材

准备好食材是砂锅灵芝小公鸡制作的关键。需要鸡肉500克、灵芝5克、红枣6-8个、枸杞10克、姜4片、蒜5瓣、盐、鸡精、料酒、清水适量。可根据个人口味适量添加其他食材，如花菇、玉米、胡萝卜等。

制作过程

1. 准备好鸡肉，洗净后切块。枸杞洗净备用。灵芝洗净后切小块。

2. 砂锅烧热后倒入清水，加入姜片、蒜瓣、红枣，煮沸后放入切好的鸡肉。

3. 大火煮开后加入适量料酒，并撇去浮沫。然后转小火焖煮大约10分钟。

4. 加入枸杞和切好的灵芝，搅拌均匀。

5. 继续焖煮20分钟左右，直到鸡肉熟透、灵芝变软。

6. 后，加入适量盐和鸡精进行调味即可。

注意事项

1. 制作过程中砂锅应该一直保持在小火状态，避免成分浓缩太快。

2. 灵芝的泡发水要清洗干净，避免带有杂质。

3. 砂锅不宜太小，以防食材太多而无法放下。

4. 灵芝是炖制时间较长的食材，建议选择干灵芝煲汤造味道会更好。

结语

以上就是砂锅灵芝小公鸡的制作方法，炖制出来的汤水清澈透明，鸡肉鲜嫩滑爽，口感特别好，尤其是寒冷的冬季，这道菜更加适合。大家可以根据自己的口味适量添加调料和食材，让这道菜品更加可口。

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