灵芝黑煲鸡汤做法窍门(如何制作美味营养的灵芝黑鸡汤？)

灵芝黑煲鸡汤做法窍门

鸡汤一直被认为是中国人的传统养生饮品，在寒冷的冬季，鸡汤被赋予了更为重要的意义。但是仅仅是鸡汤可能还无法满足人们的需求，我们可以加入一些草药来制作营养更丰富的汤品。本文将介绍如何用灵芝和黑枸杞等中草药制作一款美味而又营养的灵芝黑煲鸡汤。

准备材料

首先需要准备的材料有：鲜鸡一只、黑枸杞50克、灵芝10克、姜10片、盐适合、水适量。

制作步骤

1. 煮鸡汤

首先将鲜鸡洗净，斩成块，将鸡块煮沸，捞出鸡块浸泡在清水中，用适量的生姜片轻轻洗洗鸡块细小的鸡毛。

然后将热水倒出，鸡块捞出备用。接下来，将清水倒入炖盅中，加入姜片，大火煮沸后，改成文火，加入鸡块，轻轻翻动使其和水充分融合。放置焯水过的姜片，盖上盖子，中火继续烧10分钟，撇去浮沫后，搅拌均匀，然后焖煮2个小时。

2. 加入中草药

把黑枸杞和灵芝放在开水中焯一下，捞起放入之前煮好的鸡汤中，然后大火烧沸，改成文火，焖煮1个半小时。

3. 加入调料

在焖煮完毕之后，加入适量的盐调味，再煮10分钟即可。

小贴士

1. 鸡肉应选用鲜嫩、含有一定比例的鸡骨、鸡皮、鸡爪等鸡肉制作而成。

2. 灵芝是一种很好的补药，对于身体不特别健康的人来说，更应该多吃一些。

3. 炖汤时，水量要足，不能太多也不能太少，大概是鸡块的3倍即可，如果太少汤的味道会变苦，太多就会稀释了。

总结

灵芝黑煲鸡汤是一款具有很高营养价值的汤品，适合所有年龄段的人群。其制作方法简单易学，只需准备好所需材料，按照步骤一步步来即可。这款汤品富含植物精华，可以起到滋补强身、养心益、利水消肿的作用，所以无论是在寒冷的冬季还是在其他季节喝一些也是很有益的。在饮用过程中，不仅能拥有养生的功效，还可以品尝到美味可口的味道，绝对是一款多方面皆胜的养生佳品。

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