石斛灵芝乌鸡汤做法(如何制作石斛灵芝乌鸡汤？)

石斛灵芝乌鸡汤做法

石斛、灵芝、乌鸡在材市场上都是知名的养生食材，人们长期以来对它们的药用价值有着充分的认识。将这三种食材合在一起熬制成汤，不仅美味可口，还具有很好的养生保健效果。下面我们来看一下石斛灵芝乌鸡汤的具体做法。

材料准备

石斛5克、灵芝2克、乌鸡1只、姜2片、枸杞10克、料酒适量、盐适量、清水适量。

食材介绍

石斛，是一种珍贵的材，性平味甘，具有清热去火、滋阴补的功效。灵芝，也称灵草、仙草，为珍稀的材，性平味苦，具有养心安神、抗的功效。而作为珍禽之一的乌鸡，则是具有高蛋白、低脂肪、低及滋补、健脾开胃的特点。

熬制步骤

1. 将乌鸡宰好后去内脏，洗净后切块，先下沸水焯烫5分钟，至去水备用。

2. 把熟洗干净的姜切片，准备好枸杞、灵芝、石斛。

3. 热锅加油，放入姜片爆香，捞出姜片不用，下乌鸡块煸炒一会。

4. 加入一些料酒，煮出酒香之后放入清水，放入枸杞、石斛后加盖煮沸。

5. 改用小火慢炖2个小时左右，然后放入灵芝，继续小火慢炖30分钟，后放入适量盐调味，即可关火装碗食用。

注意事项

1. 煮锅好用瓦罐或陶瓷煲，火不要太大，水也不要太多，切勿用冷水直接煮，不宜煮过久。

2. 灵芝要选择质地韧性好的新鲜灵芝，切忌使用没有保存好的、产生霉变的灵芝。

食用效果

此道石斛灵芝乌鸡汤汤汁浓郁，香味浓烈，乌鸡鲜嫩，汤味鲜美，吃起来非常有口感。而且它的药用价值十分丰富。石斛和灵芝有益气、生津、滋阴的作用，可以提高人体免疫力和抗能力；乌鸡则是补、滋阴补的滋补佳品。长期食用有很好的保健和滋补效果，可以帮助延缓，增强体质。

小结

石斛灵芝乌鸡汤是一道非常适合女性、中年人和老年人食用的养生品。非常适合熬夜过度、身体、容易疲劳、容易腰酸背痛人群食用。长期饮用有利于提高免疫力、、不足等症状。

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