砂锅灵芝炖鸡汤的做法(自制砂锅鸡汤配上珍贵灵芝，滋味鲜香馥郁)

砂锅灵芝炖鸡汤的做法

砂锅灵芝炖鸡汤是一款非常营养的汤品，通过砂锅的炖煮，能使汤中的营养物质更充分的释放出来，再加入灵芝这种珍贵药材，可以起到强身健体的效果。

原料

土鸡1只

灵芝1个

红枣适量

淮山适量

姜片适量

料酒适量

盐适量

清水适量

制作步骤

步骤1：洗净原料

首先要将土鸡清洗干净，去除杂质，切成小块；灵芝泡发后切成薄片，红枣洗净备用，淮山切成小块，姜片备用。

步骤2：砂锅预热

将砂锅用水冲洗干净，倒入适量清水，放入淮山和姜片，在火上烧开，然后加入料酒。

步骤3：加入土鸡和灵芝

将切好的土鸡块加入砂锅中，再加入切好的灵芝片和红枣，然后将火力调小，慢慢炖煮。

步骤4：继续炖煮

炖煮的时间需要约2小时左右，煮至土鸡烂熟，灵芝和其他配料的味道也充分的融合了，汤的颜色也由原来的清澈变成了乳白色。

步骤5：调味

后根据口味加入适量的盐进行调味，搅拌均匀即可。

小贴士

砂锅炖制时，火要慢，时间要长，才能更好的烹制菜肴。

在炖制时，如果砂锅的水分不足，可以适量加入热水。

砂锅制作菜肴时，更容易出现粘锅的问题，这时可以用醋加水清洗砂锅。

土鸡炖汤时，好选择山区的当地土鸡，因为这种土鸡不仅营养丰富，而且肉质鲜美。

灵芝是一种非常珍贵的药材，可以，提高人体免疫力，不过灵芝同时也具有一定的，所以在食用时要适量。

砂锅灵芝炖鸡汤的制作方法相对来说比较简单，但是在炖制的过程中需要注意火候，水分等因素，才能烹制出一道美味又营养的汤品。

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