灵芝蟹做法(教你制作美味的灵芝蟹：简单易学！)

介绍

灵芝蟹是一道将灵芝和螃蟹结合在一起的美味食品，灵芝是一种营养丰富的药食同源食材，长期以来备受青睐。而螃蟹是许多人比较喜欢的海鲜之一，珍贵的膏、鲜美的肉和原味的蟹味让人欲罢不能。当它们结合在一起，灵芝蟹不仅具有美味口感，也拥有较高的营养价值，是一道健康的美食佳品。

准备材料

螃蟹4只

干灵芝50克

花生油适量

葱姜蒜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

鸡精适量

水淀粉适量

制作步骤

1. 将螃蟹宰杀干净，剪去蟹钳，蟹壳上洒一些盐擦拭几遍，清洗干净。

2. 将干灵芝泡在水中，浸泡10-15分钟，备用。

3. 锅中烧一些花生油，倒入葱姜蒜煸炒出香味之后加入螃蟹，用中小火慢慢煮。

4. 煮约5分钟后加入清水，倒入两勺料酒，一勺生抽，盐适量，盖上盖子煮15分钟。期间从时间到时间翻动几下螃蟹，确保各个部位都煮熟透。

5. 煮至汤汁变白，加一些鸡精提鲜，再把浸泡好的灵芝放进去，翻炒均匀，将汤汁收进去。

6. 将一点水淀粉调稀，倒入锅中搅拌，使酱汁浓稠，等到汤汁变成如图所示的样子。

7. 后将锅中的灵芝蟹盛出，摆在盘子上，撒上一些葱花，香脆可口、色香味俱佳的灵芝蟹就完成啦。

注意事项

灵芝蟹煮的时间不宜太长，否则螃蟹就会变硬而不爽口。

灵芝蟹汤汁煮的过程中尽量不要倒入过多的水，避免螃蟹被淹没导致汁水变稀。

灵芝蟹的浸泡时间不要太久，否则会影响灵芝的口感。

灵芝蟹是一道营养丰富、口感鲜美的美食佳品，不仅满足了人们对美食的嗜好，也具有一定的保健功效，例如：增强免疫力、改善、调节等。制作灵芝蟹非常简单，只需按照上述步骤把食材烹饪好即可。大家不妨在家里动手尝试一下做灵芝蟹，相信会有意想不到的惊喜呢。

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