猪骨灵芝煲汤的做法(教你做美味猪骨灵芝汤，味道鲜美营养丰富)

介绍

猪骨灵芝煲汤是一款营养丰富、滋补养生的家常汤品。猪骨具有滋补髓填、增进机体免疫功能等作用，灵芝则含有多种活性成分，对人体有很多益处，如增强免疫力、降低、改善等。将它们结合在一起，煲成一锅汤，不仅能够养生，还味道鲜美。

材料准备

猪骨 1kg

灵芝 3-4个

生姜 3片

清水 适量

料酒 50ml

盐 适量

步骤

猪骨用水冲洗干净，放入热水中焯水，去除水和杂质。

把焯水后的猪骨放入锅中，加入清水，水量要稍微高于猪骨，加入料酒，将汤烧开后撇去浮沫。

灵芝用清水洗净，切成小块，放入锅中，和猪骨一起煮。

姜切片加入锅中，大火将汤烧开，然后转小火炖煮2个小时，期间需每隔30分钟左右去除表面的浮油。

加入少量盐调味，炖煮30分钟左右即可。

小贴士

1. 猪骨选择：猪腿部、猪脊椎、猪骨头等好的猪骨部位。选择时要看骨头饱满，不要太多油，比较清爽，脂肪少，精肉多。

2. 灵芝选择：在选购时要注意灵芝的形状是否完整，表面是否有虫眼，颜色是否自然，有没有疑似霉变的斑点。好选择较高品质的灵芝，效果更佳。

3. 煮汤时去油：炖煮汤的过程中，要经常去去上面的浮油，这样可以让汤品更加清爽、美味。

4. 加盐的时机：盐的添加好在煮好汤后后再加，这样可以保证汤品的口感更好，营养更丰富。

总结

猪骨灵芝煲汤不仅味道鲜美、营养丰富，更是一道滋补养生的佳品。作为家常汤品，不仅可以为家人提供营养，也是一道家庭团聚的美食。

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