灵芝鸡脚做法(做法分享：灵芝鸡脚的美味做法)

介绍

灵芝鸡脚是一道营养丰富、美味可口的菜肴，灵芝为中的瑰宝，具有养生保健的功效，而鸡脚富含胶原蛋白和蛋白质，是女性美容养颜的佳品。将这两种食材结合起来烹饪，可以兼顾美食与养生。

食材准备

1. 鸡脚250g；

2. 灵芝2-3朵；

3. 枸杞10g；

4. 姜片3片；

5. 料酒适量；

6. 白胡椒粉适量；

7. 盐适量；

8. 食用油适量。

烹饪步骤

1. 鸡脚飞水：将鸡脚洗净后放入开水中焯水3分钟，撇去浮沫，用清水漂洗几遍。这样煮出的鸡脚色泽鲜亮，味道更加清香。

2. 炒料：锅中倒入食用油，加入姜片，用小火煸炒，至出香味。然后将灵芝朵放入锅中，继续煸炒。会发现灵芝吸收了油的香味，散发出清香之味。

3. 煮鸡脚：将焯过水的鸡脚放入锅中，倒入适量的料酒，调入盐和白胡椒粉，加入足够的水，小火煮30分钟，待鸡脚变得软烂。

4. 加枸杞：30分钟后，加入洗净的枸杞，煮5分钟，让枸杞吸收汤汁后即可出锅。如果觉得咸了可以根据口感加点水再煮几分钟。

小贴士

1. 灵芝鸡脚中的盐的份量加得不要过多，尽量在烹饪过程中少加盐，可加入白胡椒粉增加鸡脚的香味。

2. 选购灵芝时，要选择肉质肥厚、厚度均匀、颜色红润、表面有炫彩、无虫蛀。如果灵芝过于老化，不仅口感会变差，也会降低。

3. 烹饪中枸杞和灵芝是可以随意调整量的，如果想让鸡脚的养生功效更明显，可以适量加多。

总结

灵芝鸡脚是一道既美味，又养生的菜品。在烹饪过程中，灵芝的香气将鸡脚的味道提升到了一个新的高度。这道菜不仅适宜女性美容养颜，对身体也有益处。通常每周食用一两次，对身体有一定的保健作用。

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