灵芝鹿茸花胶汤怎么做的(教你如何制作灵芝鹿茸花胶汤，轻松美味不手软)

准备工作

在制作灵芝鹿茸花胶汤之前，需要先准备好以下材料：

灵芝：30克

鹿茸：20克

花胶：100克

红枣：5个

生姜：2片

清水：2000毫升

料酒：30毫升

盐：适量

胡椒粉：适量

步骤一：处理材料

将灵芝、鹿茸、花胶分别泡在清水中浸泡2-3小时，待软化后捞出备用。红枣去核，生姜切片备用。

步骤二：煲汤

将泡好的灵芝、鹿茸、花胶、红枣和生姜放入炖盅中，加入2000毫升清水和30毫升料酒，炖煮4小时左右，至香味四溢、原汁原味。

步骤三：调味

汤煮好后，将汤的底部淤积的油脂舀除，并根据口味加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

步骤四：盛装

将调味好的灵芝鹿茸花胶汤盛在碗中，撒上适量的葱花和香菜叶作为点缀即可。

小贴士

灵芝、鹿茸、花胶这三种材料都是比较昂贵的中草药，可以根据自己的需求增减用量。

加入料酒可以在大程度上去除灵芝、鹿茸和花胶的腥味，同时利于吸收其中的营养。

煮汤时建议使用炖盅或者瓦罐，不仅有助于均匀加热，而且锅中不易糊底、粘锅。

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