灵芝隔水炖鸡的做法(学做营养好味的灵芝炖鸡，简单易学)

介绍

灵芝隔水炖鸡是一道非常营养且美味的菜肴，它的精华在于用灵芝的精华与鸡肉完美地融合在了一起，成为一道健康的美食。这道菜适合各种人群食用，特别适合负担工作压力大，肠胃虚弱的人群食用。

准备材料

1. 鸡腿一个。

2. 灵芝干四五枚。

3. 红枣十枚。

4. 枸杞子适量。

5. 姜片两片。

6. 盐少许。

7. 料酒适量。

8. 清水适量。

步骤

1. 将鸡腿洗净，切成小块，再用水煮沸后焯水。

2. 将焯过水的鸡肉块放入盆中，加入料酒，盐搅拌均匀，腌制十分钟。

3. 灵芝干用水泡片刻，枸杞子也用水泡软。

4. 把准备好的红枣，灵芝，枸杞子，姜片等放入陶瓷炖锅中，加入适量清水，烧开后用小火炖制20分钟左右，直到灵芝变软。

5. 在炖鸡前将泡好的灵芝与红枣、枸杞、姜片等装进三层小锅，锅底加适量温水。

6. 放置老干妈辣椒酱两勺，开始炖。

7. 将鸡肉块放入隔水网中，再放入炖锅内，继续闷煮30分钟左右即可。

小贴士

1. 鸡肉煮沸后焯水可以去掉腥味。

2. 灵芝与姜片可以改善气味。

3. 温水量不要超过锅底0.5cm，可以把网子稍稍架起，以利于汤水大口往上。

4. 炖煮的时间根据锅、火、材料可能会有所变化，需要根据自己的经验和感觉来。

后，灵芝隔水炖鸡这道菜肴非常简单，讲究的是营养与味道的搭配，理性食用，对身体大有益处。希望大家喜欢。

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